Bimby, Natale, Pesce, Primi Piatti

Linguine gamberi e crema di pistacchi

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Linguine gamberi e crema di pistacchi è un perfetto piatto da preparare per la Vigilia di Natale.  Per lo meno, per chi ama il pesce.

Un piatto semplice da preparare, basterà infatti unire pistacchi e  parmigiano in un mixer, rosolare i gamberi insieme ai pomodorini con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio.

Dopo circa 10 minuti eliminare l’aglio e tritate tutto per ottenere una deliziosa cremina.

Cuocere la pasta, versare la pasta sul tegame e amalgamare la crema di gamberoni insieme al mix di polvere di pistacchio.

Un piatto davvero semplice ma dal sapore inconfondibile ^-^

Vi ho tentato?

Linguine gamberetti e crema di pistacchi

5 da 1 voto
Linguine gamberoni e crema di pistacchi
Preparazione
10 min
Cottura
8 min
Tempo totale
18 min
 

Un semplice piatto con gamberoni e crema di pistacchi. 

Porzioni: 4 persone
Chef: Selene Mazzei
Ingredienti
Ingredienti
70gr di pistacchi non salati
20gr di parmigiano
aglio
150gr di olio
15 gamberoni sgusciati
8 pomodorini pachino
400 gr di linguine
qb sale
Istruzioni
  1. Inserire nel bimby i pistacchi e il parmigiano  tritare 10 sec. vel 7 e mettete da parte

  2. Aggiungete l'olio, l'aglio e rosolate 3 min. 100° vel Soft aggiungete i gamberoni e pomodorini cuocete 15 min 100° vel Soft antiorario.
  3. Eliminate l'aglio. Mettete da parte 4 gamberoni  che seriviranno per decorare il piatto. Chiudete il boccale e tritate i gamberoni rimasti 10 sec. vel. 7.


  4. Cuocete le linguine in acqua salata, scolate e versate la crema di gamberoni e pomodorini e il mix di polvere di pistacchio.

  5. Amalgamate tutto nel tegame o direttamente nel bimby per 30 secondi.
  6. Preparate il piatto, posizionate due gamberi e decorate con menta e polvere di parmigiano e pistacchi. 

    Buon appettito.

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2 Comment

  1. Reply
    Kikki
    20 dicembre 2017 at 12:40

    Questi i piatti che mi conquistano!

    1. Reply
      Selene Mazzei
      8 gennaio 2018 at 11:15

      Semplice ma goloso 🙂

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