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Primi Piatti

  • Insalata polpo prezzemolo e limone

    Oggi vi offro virtualmente una semplice e profumatissima insalata di polpo al limone e prezzemolo. Un perfetto antipasto di mare davvero semplice da preparare. La cottura del polpo è importantissima, per ottenere un polpo tenero e succoso. Si può preparare in largo anticipo un antipasto semplice…

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  • Pierogi polacchi con patate e ricotta per Polonia Travel

    Ecco i miei Pierogi polacchi con patate e ricotta conditi con funghi e pancetta croccante. Ieri per caso, su Instagram ho visto il contest di @polonia.travel.it non ci ho pensato due volte a scegliere la ricetta per partecipare al contest! Naturalmente i golosissimi e buonissimi…

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  • Linguine con asparagi selvatici

    Da buona calabrese, e si ho sangue calabrese nelle mie vene, il periodo di aprile e maggio è il periodo perfetto per raccogliere e mangiare gli asparagi selvatici. Da sempre riceviamo il mitico pacco da giù, quello in cartone legato con lo spago, quello che…

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  • Linguine al nero di Seppia scampi e canocchie

    Oggi voglio proporvi un piatto davvero particolare. Tempo fa avevo acquistato una confezione di linguine Morelli un Antico Pastificio Toscano una confezione e’ da 250 gr preparate con semola di Grano duro con Germe di Grano e nero di Seppia. L’Antico Pastificio Morelli dal 1860…

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  • Primo piatto salsiccia e broccoli

    Buon giorno, eccomi finalmente tornata nella mia cucina virtuale con una ricetta semplice e veloce: un primo piatto con salsiccia e broccoli. Rientrati dalle Marche come sempre, facciamo scorta della pasta Spinosi, la pasta per ecellenza artigianale di Campofilone (Fm). La ricetta originale è senza…

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  • Linguine gamberi e crema di pistacchi

    Linguine gamberi e crema di pistacchi è un perfetto piatto da preparare per la Vigilia di Natale ma non solo.  Vi basteranno 20 minuti per preparare il piatto! Per prima cosa unite pistacchi e  parmigiano in un mixer, nel frattempo su un tegame rosolare i gamberi…

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  • I ravioli di Masha e Orso

    I ravioli di Masha e Orso con pasta fresca sono farciti con carne macinata e scamorza perfetti per tutti i bambini che amano mangiare bene come Masha. Erano mesi e mesi, che pensavo di creare insieme alla mia piccola, questi bellissimi ravioli. Credo, che tutti…

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