Nuova super ricetta per le feste di Natale. Eh si quando sto un pochino meglio, amo impastare!Ecco il mio ultimo lievitato che, insieme alla Ghiralda di Pane
www.zuccheroevaligia.com/2019/12/ghirlanda-di-pane-per-natale.html,
ho portato in tavola per la festa dell’Immacolata.
Alberello di Pane
Ingredienti :
- 450 gr di farina manitoba
- 200 ml di latte
- 30 gr di zucchero
- 50 gr di burro morbido
- 10 gr di sale
- 1 uovo
- 8 gr di lievito di birra
- 1 tuorlo d’uovo
- 2 cucchiai di latte
- semi di papavero
- mix vari
Per la base dell alberello avendo terminato l impasto ho usato della pasta sfoglia con wuster.
Procedimento Bimby
- Mettete nel boccale il latte, lo zucchero ed il lievito 2 min. 50° vel. 2
- Aggiungete tutti gli altri ingredienti 3 min. vel Spiga
- Posizionate il vostro impasto in una ciotola oleata coperta con pellicola alimentare e fate lievitare nel forno spento con la lucina accesa per 1 ora e mezza circa (fino al raddoppio).
- Una volta lievitato, posizionate la carta forno sulla teglia che utilizzerete per infornare il vostro alberello di Natale di pane
- Create delle palline di circa 50 gr l’una, pirlate bene ogni palline e posizionatele formando un alberello
- Fate nuovamente lievitare, coprendo sempre con pellicola alimentare, in forno con lucina accesa.
- Prima di infornare ricordatevi di mescolare un tuorlo d’uovo e il latte e spennellate bene ogni sfera, per renderla più bella in cottura.
- Cospargete i vostri semini e cuocete il vostro alberello in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
- Se dovesse colorirsi troppo, gli ultimi minuti coprite con carta stagnola.
Farcite il vostro alberello con un formaggio spalmabile e con affettati, rucola e pomodori secchi.
Dai, provarci anche TU!
Vedrai riuscirai a stupire i tuoi ospiti!
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