Come da tradizione che si rispetti, da buona figlia di calabresi adoro mangiare nel periodo natalizio le famosissime Zeppole Calabresi, chiamate anche petole in dialetto. Le zeppole calabresi, sono un antipasto tipico della cucina del Sud Italia dalla Puglia alla Calabria, dalla Basilicata fino alla…
E visto che lo scorso anno, non sono riuscita a partecipare al Summer Mielizia quest’anno ho deciso di partecipare con due ricetta una dolce (GALLETTA RISO SOFFIATO FICHI E MIELE – già pubblicata) e una salata! Una sfoglia con prosciutto-crudo-fichi-caramellati-e-miele perfetta per un aperitivo da…
Come promesso oggi vi voglio proporre il Sandwich Danubio farcito! Una ricetta davvero perfetta per i vostri pranzi con amici, magari sotto l’ombrellone 😉 ideale da farcire con tutto ciò che vi piace! Farete davvero un figurone ^_^ e’ soffice e morbidissimo, non servirà nemmeno il…
Oggi voglio proporvi la mia versione di Focaccia ai cereali Paneangeli con fiori di zucchina, mozzarella e pancetta una vera delizia. Erano settimane che pensavo ad una focaccia, alta, morbida dentro e croccante fuori, farcita con i fiori di zucchina. L’altro giorno una mia cara…
E’ già venerdi, vi auguro di passare un week-end in compagnia dei vostri amici e magari preparare questa bella pagnotta farcita! La mia filosofia in cucina ormai la conoscete anche voi, spesso il tempo, soprattutto con i bimbi in casa non basta mai, abbiamo sempre…
Frittata con asparagi selvatici, ricotta, soppressata il mix perfetto al sapore inconfondibile calabrese. Si prepara in pochissimi minuiti. Lo scorso mese ho passato un bellissimo weekend in Calabria. Complice una bella domenica in campagna, con i miei parenti, un sole caldo e tante delizie dal…
“Prenditi tempo” di Pablo Neruda Prenditi tempo per pensare, perché questa è la vera forza dell’uomo. Prenditi tempo per leggere, perché questa è la vera base della saggezza. Prenditi tempo per pregare, perché questo è il maggior potere sulla terra. Prenditi tempo per ridere, perché…
Le crocchette di riso sono semplici antipasti sfiziosi e puntualmente sono tra le primissime cose che finiscono sempre! Si possono classificare tra i migliori finger food, protagonisti essenziali dei buffet, perché pratiche e piccole si mangiano quasi con un boccone! Le crocchette di riso con…
Veri e propri bocconcini di baccalà fritto. Sono ideali per ogni occasione dall’aperitivo a casa con amici, alle feste di compleanno ma anche per la cena della Vigilia di Natale. Con il baccalà fritto, il successo è garantito! Un boccone tira l’altro! Questi bocconcini di…
Le frittelle di zucca sono una vera e propria delizia: si preparano in pochissimi minuti, hanno un profumo delizioso e sono ricche di betacarotene, di vitamine e di fibre. Sono ideali per un piccolo aperitivo pre-cena , buonissime sia calde che fredde. E’ tempo di…
