Come promesso oggi vi voglio proporre il Sandwich Danubio farcito! Una ricetta davvero perfetta per i vostri pranzi con amici (magari sotto l’ombrellone 😉 ideale da farcire con tutto ciò che vi piace!!! Farete davvero un figurone ^_^ e’ soffice e morbidissimo, non servirà nemmeno il coltello ogni commensale potrà tranquillamente prendere un sfera del sandwich Danubio, con le mani perché e’ così soffice che si spezzerà facilmente. In Calabria, fa caldo anzi fa caldissimo. Ma non ho resistito, mi sono…
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Finger Food
Oggi voglio proporvi la mia versione di focaccia ai cerali della Paneangeli. Erano settimane che pensavo ad una focaccia, alta, morbida dentro e croccante fuori, farcita con i fiori di zucchina. Questa mattina, mia zia che vive in Calabria, stava proprio raccogliendo le verdure nel suo orticello, compresi i fiori di zucchina… mi sono emozionata ^-^ in un attimo il mio pensiero è andato al Nonno, a quelle cassette sistemate quasi in ordine maniacale, ogni fiore di zucchina perfettamente al…
Anguria su stecco – per una merenda chic
4 luglio 2017
L’anguria su stecco perfetta da gustare in spiaggia, in piscina ma anche semplicemente a casa, con gli amici ! E’ ideale per una merenda di tutti i giorni ma anche una fine cena. L’anguria semplicemente da servire su stecco come un vero gelato. L’estate è ormai arrivata. La voglia di accendere il forno è praticamente svanita. Se provo a chiudere gli occhi, penso solo al colore del mare ^-^. Quindi oggi ho deciso di proporvi un’idea semplice e pratica…
Pagnotta farcita con provola silana e soppressata
9 giugno 2017
E’ già venerdi, vi auguro di passare un week-end in compagnia dei vostri amici e magari preparare questa bella pagnotta farcita! La mia filosofia in cucina ormai la conoscete anche voi, spesso il tempo, soprattutto con i bimbi in casa non basta mai, abbiamo sempre il bisogno di preparare sempre qualcosa di veloce, di buono e magari anche bello da guardare! Sono certa che farete un figurone questa pagnotta farcita è semplice e soprattutto si prepara in pochissimo tempo! Un’ottima…
Frittata con asparagi selvatici, ricotta e soppressata
3 maggio 2017
Frittata con asparagi selvatici, ricotta, soppressata il mix perfetto al sapore inconfondibile calabrese. Si prepara in pochissimi minuiti. Lo scorso mese ho passato un bellissimo weekend in Calabria. Complice una bella domenica in campagna, con i miei parenti, un sole caldo e tante delizie dal pane fatto in casa, ricotta fresca, cipollotti o uova bio, capicolli, soppressate e tanti tantissimi asparagi freschi. Non li ho mai amati, ma ora posso dire che sono D I V I N I. Ma…
Schiacciata all’origano
13 febbraio 2017
“Prenditi tempo” di Pablo Neruda Prenditi tempo per pensare, perché questa è la vera forza dell’uomo. Prenditi tempo per leggere, perché questa è la vera base della saggezza. Prenditi tempo per pregare, perché questo è il maggior potere sulla terra. Prenditi tempo per ridere, perché il riso è la musica dell’anima. Prenditi tempo per donare, perché il giorno è troppo corto per essere egoisti. Prenditi tempo per amare ed essere amato, è il previlegio dato da Dio. Prenditi tempo per…
Crocchette di riso e ricotta
1 febbraio 2017
Le crocchette di riso sono semplici antipasti sfiziosi e puntualmente sono tra le primissime cose che finiscono sempre! Si possono classificare tra i migliori finger food, protagonisti essenziali dei buffet, perché pratiche e piccole si mangiano quasi con un boccone! Le crocchette di riso con la loro panatura dorata e croccante conquistano sempre grandi e piccini. Sono ideali da mangiare tiepide ma anche fredde, accompagnate da un buon bicchier di vino o un semplice crodino, magari con speck e affettati…
Baccalà fritto
25 novembre 2016
Veri e propri bocconcini di baccalà fritto. Sono ideali per ogni occasione dall’aperitivo a casa con amici, alle feste di compleanno ma anche per la cena della Vigilia di Natale. Con il baccalà fritto, il successo è garantito! Un boccone tira l’altro! Questi bocconcini di baccalà fritti, iniziano a stuzzicare l’appetito …sono una vera tentazione, un boccone tira l’altro! Sono ideali per ogni occasione, dall’aperitivo a casa con amici, alle feste di compleanno ma anche per la cena della Vigilia…
Frittelle di Zucca
18 novembre 2016
Le frittelle di zucca sono una vera e propria delizia: si preparano in pochissimi minuti, hanno un profumo delizioso esono ricche di betacarotene, di vitamine e di fibre. Sono ideali per un piccolo aperitivo pre-cena , buonissime sia calde che fredde. E’ tempo di zucca! Il freddo ormai è arrivato e vorremmo solo stare davanti ad un camino acceso per riscaldarci. Ricordo, quando ero piccola, che contavo i giorni per partire e raggiungere i miei nonni, i miei zii e…
La fougasse focaccia tipica della cucina provenzale
8 novembre 2016
La fougasse è una focaccia tipica della cucina provenzale, ha una forma a spiga di grano, ideale per accompagnare salumi e un bicchier di vino rigorosamente rosso ma anche una buona birra, per brindare con gli amici a tavola. Buon martedì a tutti, eccomi questa volta a presentarvi la mia nuova compagna di avventura per il gioco “Scambiamoci una ricetta” ideato dalle bloggalline: Tamara del blog baketherapy. Tamara si definisce ex pasticciera e mamma di un nanetto svezzato a…