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Pizza

  • pizzette rosse rotonde

    Pizzette Rosse di Paoletta

    Le Pizzette rosse di Paoletta mi hanno letteralmente preso per la gola! Così lunedì mattina, due minuti dopo aver letto la ricetta, mi sono messa subito ad impastare. Conoscendo bene Paoletta, ho direttamente raddoppiato la dose sfornando così per cena ben 19 pizzette! Un tripudio…

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  • Focaccia Croccante di Renato Bosco

    Ecco una super ricetta che diventarà di certo una tra le vostre focaccie preferite! la focaccia croccante con la ricetta del Maetro Renato Bosco è realizzata preparando un impasto diretto. Il risultato sarà una focaccia leggera e super croccante, ideale per essere tagliata e farcita…

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  • Pizza alta Bimby, croccante sotto e morbida dentro

    Oggi vi propongo un’altra super ricetta per ottenere una pizza alta croccante sotto e morbida dentro. Perchè non tutti amano la pizza sottile, mia figlia infatti la preferisce così: alta e morbida! Ormai ogni settimana ci mettiamo a sfornare pizze, è sempre un modo per…

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  • Focaccia Primavera decorata

    Anche se fa davvero molto caldo, la voglia di impastare e provare nuovi impasti non mi è di certo passata. Così per festeggiare i miei 4 anni di blog, ebbene sì sono già 4 anni che scrivo, fotografo, impasto e sforno per la sola passione…

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  • Pizza Sorbillo bimby da preparare in 4 minuti

    Questo week end complice il maltempo, ho deciso di godermi un pò la mia cucina e impastare la pizza di Sorbillo con il Bimby. E si avete letto bene: la Pizza di Sorbillo. Gino Sorbillo nato in una delle famiglie di pizzaioli più antiche di Napoli,…

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  • PIZZA DOPPIO CRUNCH di Renato Bosco con IMPASTO INDIRETTO

    Oggi voglio condividere con voi, la ricetta della PIZZA DOPPIO CRUNCH di Renato Bosco con Impasto Diretto. Ho avuto il piacere di assaggiarla durante l’evento di Identità Golose a Milano. Una vera bontà. Una pizza croccante al punto giusto, farcita con affettato e burrata dopo la…

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  • Schiacciata Bonci Farina Mulinum

    Finalmente sono riuscita a provare la Farina del Mulinum, (qui il mio post sulla visita al Mulino).  A dir la verità avevo molta paura ad usarla, perchè solo grano. Molto scura completamente bio, farina rimacinata a pietra varietà SENATORE CAPPELLI  di grano DURO BIOLOGICO e  farina rimacinata…

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  • Focaccia pugliese Bimby croccante sotto e morbidissima dentro

    La Focaccia pugliese preparata con il Bimby è croccante sotto e morbidissima dentro. Noi amiamo la focaccia, soprattutto quella pugliese, unta con dell’ottimo olio extra vergine di oliva. E’ una focaccia morbida e super profumata. Si prepara rigorosamente con una patata lessa nell’impasto, condita con…

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