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Pesce

  • Insalata polpo prezzemolo e limone

    Oggi vi offro virtualmente una semplice e profumatissima insalata di polpo al limone e prezzemolo. Un perfetto antipasto di mare davvero semplice da preparare. La cottura del polpo è importantissima, per ottenere un polpo tenero e succoso. Si può preparare in largo anticipo un antipasto semplice…

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  • Linguine al nero di Seppia scampi e canocchie

    Oggi voglio proporvi un piatto davvero particolare. Tempo fa avevo acquistato una confezione di linguine Morelli un Antico Pastificio Toscano una confezione e’ da 250 gr preparate con semola di Grano duro con Germe di Grano e nero di Seppia. L’Antico Pastificio Morelli dal 1860…

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  • Linguine gamberi e crema di pistacchi

    Linguine gamberi e crema di pistacchi è un perfetto piatto da preparare per la Vigilia di Natale ma non solo.  Vi basteranno 20 minuti per preparare il piatto! Per prima cosa unite pistacchi e  parmigiano in un mixer, nel frattempo su un tegame rosolare i gamberi…

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  • Mezze maniche cozze e ceci

    Come vi accennavo sull’ultimo post delle Cinque Terre Vi riporto nuovamente in cucina per scoprire un piatto di mare assaggiato appunto a Varazze in un piccolissimo ristorante vicino al Porticciolo.  Questo piatto unisce il sapore di mare delle cozze con la bontà dei ceci. A molti potrà risultare…

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  • Spaghetto Quadrato La Molisana ai frutti di mare

    Buon giorno oggi ho trovato giusto il tempo per proporvi un piatto di pesce che si prepara in pochissimo tempo. Tempo fa ho ricevuto un omaggio di pasta dalla “la Molisana” azienda italiana specializzata nella produzione di pasta. Il pastificio La Molisanafu fondato nel lontano 1912…

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  • Fregola Sarda con Pomodorino pachino e Scampi

    Oggi voglio proporvi una ricetta semplice e di grande effetto che stupirà sicuramente il vostro compagno o la vostra compagna. San Valentino si sta avvicinando e forse è il caso, sempre che non abbiate già prenotato il vostro ristorante preferito, di preparare una nuova ricetta a…

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