Brioches Nuvola Bimby, la ricetta perfetta per colazioni, merende soffici e golose!

Sicuramente ti sarai accorto che il web è letteralmente impazzito per il nuovo tormentone del momento: le Brioches nuvola un dolce irresistibile dalla consistenza incredibilmente soffice che sembra proprio, quella di una nuvola.

Se sei un appassionato di dolci e stai cercando una ricetta semplice e veloce da realizzare con il tuo Bimby, sei nel posto giusto.

La ricetta è di Ricette Bimby ed è fenomenale!

In questo articolo ti guiderò passo dopo passo nella preparazione delle brioches nuvola con il Bimby, un dolce che piacerà a tutta la famiglia.

La preparazione delle brioches nuvola richiede un po’ di pazienza, ma il risultato finale sarà un’esperienza da non dimenticare.

Il tempo di lievitazione, che si suddivide in due fasi, permette all’impasto di raggiungere quella consistenza soffice e leggera che è tipica di queste brioches.

Ma non preoccuparti, mentre l’impasto lievita avrai tutto il tempo per occuparti di altre cose!

Brioches Nuvola Bimby

• Tempo di lievitazione: 4 ore e 30 minuti
• Quantità: 18 brioches nuvola da 40 gr l’una

Ingredienti

• 175 ml di latte
• mezzo cubetto di lievito di birra fresco
• 1 cucchiaino di miele millefiori
• 2 uova
• 90 gr di zucchero semolato
• 80 gr di burro a pezzetti
• La scorza grattugiata di 1 limone
• 500 g di farina di manitoba
• 5 g di sale fino
• Zucchero a velo q.b.

Come Fare le Brioches Nuvola con il Bimby

Segui questi passaggi e in poco tempo avrai delle brioches sofficissime pronte per essere gustate!

1. Inizia versando il latte nel boccale del Bimby. Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e il miele. Imposta il Bimby per 1 minuto, temperatura 37°C, velocità 3. Questo passaggio permette di attivare il lievito, creando una base perfetta per la lievitazione dell’impasto.
2. Aggiungi al boccale le uova, lo zucchero, il burro a pezzetti, la scorza di limone grattugiata e la farina. Imposta il Bimby per 5 minuti a velocità Spiga, in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino bene e si formi un impasto morbido e omogeneo.
3. Aggiungi il sale e continua a impastare per altri 5 minuti sempre a velocità Spiga. Il sale è fondamentale per bilanciare la dolcezza dell’impasto e favorire la corretta lievitazione.
4. Trasferisci l’impasto in una ciotola leggermente unta, coprilo con pellicola trasparente e lascia lievitare fino al raddoppio del volume, ci vorranno circa 2 ore.
5. Una volta che l’impasto è lievitato, trasferiscilo su una superficie infarinata e dividilo in 18 palline di 40 gr l’una. Disponile su una teglia rivestita di carta forno, coprile con pellicola e lasciale lievitare per un’altra ora e mezza. (all’interno del forno spento con solo lucina accesa, servirà per attivare la lievitazione e avere un’ambiente senz spifferi d’aria!) Durante questa seconda lievitazione, le brioches cresceranno ulteriormente, diventando ancora più soffici.
6. Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica). Inforna le brioches per circa 15 minuti o fino a quando non saranno dorate e gonfie. Ogni forno è diverso, quindi ti consiglio di non perdere di vista il tuo forno e fare attenzione durante gli ultimi minuti di cottura.
7. Una volta sfornate, lascia raffreddare le brioches su una griglia. Prima di servirle, spolverale con zucchero a velo per un tocco finale di dolcezza. Se vuoi, puoi anche farcirle con crema pasticcera, Nutella, marmellata o panna montata. A voi la scelta!

Perché provare la Brioches Nuvola Bimby?

Le brioches nuvola sono perfette per chi desidera un dolce da colazione che sia soffice, morbido e semplice da preparare.

Inoltre, queste brioches sono molto versatili: puoi personalizzarle aggiungendo gocce di cioccolato, nocciole tritate o aroma come l’arancia o la vaniglia per renderle ancora più speciali.

Le brioches nuvola sono anche ideali da condividere con amici e familiari durante le feste o come merenda.

Come conservare le Brioche nuvola?

Se volete prepararle in anticipo, potete conservarle sotto una campana di vetro o in un sacchetto di carta per alimenti per mantenerle morbide fino a 4 giorni.

Non c’è niente di meglio che svegliarsi al mattino con il profumo di brioches appena sfornate, pronte per essere gustate con una tazza di caffè o tè!

Prova subito questa ricetta, e non dimenticare di farcirla come più ti piace.

Hai provato a fare la brioches nuvola Bimby?

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Alla prossima ricetta Selene