Il pane ai 7 cereali bimby è una ricetta sana e gustosa! Se sei alla ricerca di una ricetta semplice, sana e incredibilmente gustosa per preparare il pane in casa, sei nel posto giusto!
Oggi voglio condividere con te una delle mie ricette preferite, che non solo è super nutriente ma anche facile da realizzare grazie al Bimby: il pane ai 7 cereali.
Questo pane, morbido all’interno e croccante all’esterno, è perfetto per accompagnare qualsiasi piatto o da gustare semplicemente con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.
Ma cosa rende davvero speciale questa ricetta? La combinazione di sette cereali diversi, che donano al pane una consistenza unica e un sapore ricco, oltre a essere un vero e proprio concentrato di salute.
Ma non è tutto! La ricetta che ti propongo oggi è davvero speciale, perché nasce da una bellissima esperienza che ho vissuto il 6 Novembre 2024.
Ho avuto infatti, un invito speciale da parte di LAURA DELLA BADIA Fondatrice del progetto MilanoMoms una rivista bellissima per tutte le mamme di Milano e Hinterland.
L’evento ha avuto luogo nella nuova Sede Vorwerk nel cuore del vivace quartiere Isola a Milano.
Uno spazio nuovo bellissimo per scoprire da vicino le meravigliose potenzialità di Bimby®, con eventi speciali e show cooking tematici dedicati a tutti gli appassionati di cucina
Dove si trova Isola Bimby®?
La nuova location Isola Bimby® si trova a Milano in Via Cola Montano, 21, nel quartiere Isola.
E’ raggiungibile in metro (fermate Zara e Isola) oppure con i Tram 2, 12 e 14.
Durante l’evento è stato presentato il nuovo Bimby Snow Limited Edition un Bimby elegantissimo color bianco neve super glitterato.
Ospiti d’eccezione la bellissima Katia Pedrotti mamma BimbyLovers e il bravissimo Chirurgo Pediatrico Claudio Olivieri che ha spiegato l’importanza dell’alimentazione sin dai primi mesi dei bambini.
Durante l’evento abbiamo preparato tante cose buone e scoperto tanti piccoli segreti del nuovo Bimby.
In omaggio abbiamo ricevuto un bellissimo sacchetto porta pane, riscaldabile 100% in cotone, con cuscino contenente semi di ciliegio per preservare il calore del pane appena sfornato.
Così, non ho perso tempo, ho deciso di mettermi subito a impastare!
Quale miglior occasione se non quella di preparare un pane ricco e salutare come quello ai 7 cereali con il mio immancabile Bimby!
L’aggiunta di farine di diversi cereali come avena, orzo, segale, farro, grano saraceno, riso e mais, regala un risultato ricco di fibre, proteine e minerali.
Questi ingredienti come saprai fanno molto bene al nostro organismo, migliorando la digestione, mantenendo stabili i livelli di zuccheri nel sangue e aumentando il senso di sazietà. Inoltre, il mix di cereali conferisce un gusto unico che rende ogni fetta un vero piacere per il palato.
Grazie al Bimby, la preparazione di questo pane diventa davvero semplicissima.
Non c’è bisogno di impastare a mano e il risultato sarà sempre perfetto!
Pronti per iniziare? Seguimi, passo dopo passo nella ricetta!
PANE AI 7 CEREALI BIMBY
Ingredienti
- 500 gr di farina ai 7 cereali
- 300 gr di semola rimacinata integrale
- 550 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 10 g di sale
- 1 cucchiaino di miele
- 12 g di lievito di birra fresco
- mix di semi (lino, zucca, girasole, papavero
Preparazione
- Pre-impasto e attivazione lievito
Inizia mettendo nel boccale del Bimby 200 ml di acqua, 200 gr farina ai 7 cereali, miele e lievito imposta la velocità 1 per 3 minuti a 37°C. - A questo punto, aggiungi nel boccale 300 gr farina ai 7 cereali, 300 gr di semola, l’olio extra vergine d’oliva, 350 di acqua tiepida infine il sale. Chiudi il coperchio e imposta il Bimby sulla velocità Spiga per 5 minuti. Durante questo processo, le farine verranno mescolate bene con il lievito attivato, dando vita a un impasto elastico e ben amalgamato.
- Quando l’impasto sarà pronto, trasferiscilo su una superficie leggermente oleata e dalle una forma sferica o a filone, come preferisci. Metti l’impasto in una ciotola, coprilo con un canovaccio pulito o con pellicola alimentare e lascia lievitare per circa 1 ora, o finché non raddoppia di volume. Se preferisci puoi anche lasciare lievitare l’impasto nel forno spento, ma con la luce accesa, per creare un ambiente caldo e favorevole.
- Formatura del pane
Quando l’impasto sarà lievitato, sgonfiatelo delicatamente con le mani. Date la forma che più vi piace. Io ho preparato una pagnotta tonda e delle piccole pagnottine da servire singolarmente. Con un pennello bagna delicatamente la superficie del pane e spolvera dei semi di lino, zucca e girasole per aggiungere un tocco extra di croccantezza.
- Seconda lievitazione
Riponete l’impasto su una teglia foderata di carta forno e lasciate lievitare ancora per circa 45 minuti. - Inserite nel forno la pietra refrattaria e preriscaldate il forno a 220°C.
- Se vuoi un pane dalla crosta particolarmente croccante, puoi mettere un contenitore d’acqua nella parte bassa del forno, in modo da creare vapore durante la cottura.
- Quando l’impasto avrà lievitato, inforna a 220°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie del pane non risulta dorata e croccante. Se hai un termometro da cucina, puoi verificare che la temperatura interna del pane abbia raggiunto circa i 90°C per essere sicuro che sia ben cotto anche all’interno.
- Raffreddamento
Sforna il pane e lascialo raffreddare su una griglia per evitare che la base diventi umida. Non resisterai al profumo che inonderà la tua cucina!
Il VOSTRO PANE A 7 CEREALI Bimby è pronto per essere gustato!
La sua crosta dorata e croccante nasconde un interno morbido e soffice, perfetto per essere affettato e accompagnato a ogni tipo di piatto.
Puoi servirlo con formaggi, salumi, pesce affumicato, o anche semplicemente con un po’ di burro e marmellata per una colazione ricca di energia.
Cosa aspetti provaci anche tu ! Impasta e sforna il tuo meraviglioso pane ai 7 cereali ! Scatta una foto della tua creazione e condividila sui tuoi canali social taggandomi con @zuccheroevaligia o l’hashtag #incucinaconzuccheroevaligia.
Se ti fa piacere lascia un like alla nostra pagina Facebook e Instagram
per essere sempre aggiornato/a con tante golose ricette ed esperienze Family.
Alla prossima ricetta Selene
