Oggi voglio proporvi la mia versione per un piatto di mare gustoso e saporito: Spaghetto quadrato con pannocchie vongole gamberi argentini e pangrattato
Adoro preparare i primi piatti soprattutto se sono a base di pesce. Sono semplici e soprattutto velocissimi!
Spesso uso la Pasta La Molisana perchè è corposa e allo stesso modo mantiene perfettamente la cottura.
Un primo piatto con pannocchie, vongole, gamberi argentini e pangrattato.
La pannocchia o cannocchia, forse più conosciuta come cicala di mare, è un crostaceo della famiglia degli Squillidae, può raggiungere una lunghezza massima di 20 cm. All’interno del guscio ha una polpa corposa e saporita.
Un consiglio, prima di cuocere le pannocchie sciaquatele bene sotto l’acqua corrente e infine incidetela con un coltello sulla parte del guscio con un taglio verticale.
Ricordatevi di tagliare anche le zampette che si trovano sul ventre della panocchia. In questo modo sarà più semplice da mangiare.
Siete pronti? iniziamo 🙂
Mantecate, bagnando eventualmente con un po di acqua di cottura, e cospargete con abbondante pangrattato.
Impiattate ogni singolo piatto e decorate con una fogliolina di menta. Servite.
Buon appetito.
Selene
4 commenti
Adoro questo formato di pasta e con il pesce trovo che sia perfetto!
Questo piatto di spaghetti mi fa venire fame anche a quest’ora e dopo colazione..puoi immaginare?!
Grazie x essere passata dal mio blog a farmi visita e a presto!
L adoro anche io da quando la prima volta l ho assaggiato! tiene bene la cottura ed è perfetta con il pesce 🙂
grazie a te ^-^
amo qst piatti, non sai quanto! li faccio troppo poco spesso mannaggia!!! che voglia mi hai messo!!! anche alle 9 del mattino! 😀 un bacio a te e alla tua meraviglia
Io al contrario li faccio sempre!! e cucino invece poco il ragù ad esempio perchè preferisco magiarlo dalla mia mamma ^-^