La Cream Tart per San Valentino è il dolce perfetto per esprimere il tuo amore in modo unico e delizioso.

Con la sua forma elegante e il suo cuore morbido e cremoso, questa torta è un’idea romantica per celebrare la giornata più speciale dell’anno. Decorata con un messaggio “I Love U”, non solo conquisterà il palato, ma sarà anche un gesto dolce e significativo per il tuo partner. Facile da preparare e irresistibile al gusto, la Cream Tart è il dolce ideale per rendere indimenticabile il tuo San Valentino. Scopri come realizzarla con questa semplice ricetta!

La Cream Tart è il dolce che sta conquistando il web grazie al suo aspetto elegante e scenografico. La sua bellezza non è solo visiva, ma anche gustativa, rendendola perfetta per ogni occasione speciale.

Questa torta è estremamente versatile e può essere preparata con diverse basi, adattandosi così ai gusti e alle necessità di ognuno. C’è chi sceglie la pasta sablé con farina di mandorle, per un tocco più raffinato, chi opta per la classica pasta frolla per una consistenza più compatta, chi preferisce la pasta biscotto per una morbidezza unica, o ancora chi la prepara con pasta sfoglia, una scelta rapida e pratica.

La forma della Cream Tart è totalmente personalizzabile. Puoi utilizzare uno stampo a forma di cuore, l’ideale per celebrare San Valentino, oppure dare libero sfogo alla creatività creando la forma di una lettera dell’alfabeto o anche un numero, perfetto per un compleanno o un anniversario. Insomma, la Cream Tart si adatta a ogni tipo di evento, regalando sempre un risultato sorprendente e goloso.

Insomma, spazio alla vostra fantastia!

Perché la Cream Tart è una torta che vi permette ogni volta di creare una nuova torta alternando le varie decorazioni,

frutta fresca, caramelle, cioccolatini, macarons e biscottini in frolla e per un tocco ancora più Chic dei fiori (rigorosamente finti)

Per le due lettere I e U ho utilizzato 2 rotoli di pasta sfoglia mentre per formare il cuore

ho preparato una pasta biscotto e poi ritagliata a forma di cuore.

Siete pronti a seguire ogni passaggio e creare anche voi questa meravigliosa CREAM TART I LOVE U?

Cream Tart per San Valentino I Love U

Ingredienti 

• 2 rotoli di Sfoglia

Base Biscotto 

• 180 zucchero
• 100gr di farina
• 30gr di fecola di patate
• 3 uova
• 50 ml latte
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• estratto di una bacca di vaniglia

Ingrediente per formare le lettere I e U

• 2 rotoli di Sfoglia

Per farcire la lettera I 

• 200 ml di panna Hopla
• Qualche goccia di colorante alimentare rosso

Per farcire il cuore : Mousse di Cioccolato bianco

• 180 gr cioccolato bianco
• 120 ml panna fresca hoplà (gia zuccherata)
• 250 gr mascarpone

Per farcire la lettera U 

• 3 cucchiai di Nutella
• 250gr Mascarpone

Per Decorare 

• Fragole fresche
• Caramelle Haribo fragoline rosse
• Barrette kinder
• Cuoricini al cioccolato Pane Angeli
• Macarons
• Mix di pistacchi
• Fiori finti

Procedimento Base Biscotto Cuore 

Procedimento Bimby 

1. inserite lo zucchero semolato nel Bimby  10 sec. vel 10
2. Aggiungete le uova, la farina, la fecola, il latte e l’estratto di una bacca di vaniglia    40 sec. vel 5
3. Infine il lievito setacciato 10 sec. vel 4

Procedimento senza Bimby

1. Montate le uova e lo zucchero per qualche minuto fino a quando saranno chiare e spumose.
2. Aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati e l’estratto di una bacca di vaniglia per qualche minuto fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
3. Disegnate sulla carta forno il vostro cuore e versate il composto su due placche da forno.
4. Il disegno servirà dopo la cottura quando andrete a contornare bene tutto il perimetro del cuore.
5. Infornate a 180° per 15 minuti.
6. Adagiate la vostra forma di cuore sopra l’impasto cotto, con l’aiuto di un coltello ritagliate bene i bordi.

Procedimento lettera I e U 

1. Con la punta di un coltello disegnate sulla sfoglia le vostre lettere I e U.
   Ricordatevi che avrete bisogno di due basi per ogni lettera.
2. Bucherellate la sfoglia, spolverate con zucchero a velo e infornate a 180° per 15 minuti.
3. Fate raffredare.

Panna per farcire lalettera I

1. Montate la panna fresca hopla e aggiugete qlc goccia di colorante rosso.
2. Inserite la panna all’interno di una Sac a Poche farcite la prima base della lettera I – appoggiare l’altra base di sopra e continuate a farcire con la panna.

Mousse cioccolato bianco per farcire il Cuore 

1. Tritate il cioccolato bianco e aggiungerlo alla panna bollente, mescolate con una spatola fin quando la crema si addensa.
2. Fate raffreddare e infine aggiungete il mascarpone
3. Montate la Mousse al cioccolato bianco con le fruste per qualche minuto.
4. Riempite una sac a poche con beccuccio a punta rotonta e farcite la prima base del cuore – appoggiate delicatamente l’altra base di sopra e continuate a farcire.

Mousse nutella a mascarpone 

1. Montate con le fruste elettriche il mascarpone con la nutella
2. Riempite una sac a poche con beccuccio a punta rotonta e farcite la lettera U – appoggiate delicatamente l’altra base di sopra e continuate a farcire.
3. A questo punto quando avrete farcito tutte le vostre basi per due volte sarete pronti per guarnire tutto.

Sarà più semplice predisporre tutto il vostro materiale per decorare la vostra torta davanti a voi.

Adagiate delicatamente le fragole tagliate a spicchi,

per la ricetta dei MACARONS io uso sempre quella di  Pierre Hermé CLICCA QUI per seguire la ricetta

i cuoricini di frolla AL CACAO

 i cuoricini di cioccolato PANEANGELI le caramelle Haribo fragoline rosse,

i fiori finti, i pezzetti di barrette kinder e per finire pisticchi tritati.

La mia Cream Tart  elegante e golosa con 3 gusti differenti,

panna, crema al cioccolato bianco e mousse alla nutella e mascarpone è pronta!

Liberate la vostra fantasia per creare la vostra CREAM TART

Vi allego foto per stampare e ritagliare la mia forma cuore.

Non ti resta che provare anche tu ! 

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