Dolci

Ciambella ai lamponi

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Oggi vi presento la torta perfetta per la colazione !

Una ciambella sofficissima e leggera come una nuvola con tanti lamponi golosissimi all’interno dell’impasto.

Questa settimana visto l’inizio dell’asilo, ho pensato di creare una ciambella perfetta per la colazione sia da gustare semplicemente, che inzuppata nel latte!

Ho usato la confezione

  Impasti da maestro Base per la pasta morbida Cameo  

composto da una miscela di farina, zucchero di canna e estratto di vaniglia, basta solo aggiungere le uova, il burro a temperatura ambiente e infine il latte e il gioco è fatto!

Una ciambella perfettamente versatile che si adatta ai gusti di ogni famiglia.

Noi adoriamo i lamponi quindi per noi Ciambella ai lamponi.

Il piccolo segreto per ottenere un effetto perfetto dei lamponi  è  

“ infarinarli e poi adagiarli nell’impasto,

in questo modo in cottura non cadranno sul fondo. 

La ciambella è rimasta morbida per tutta la settimana, perfetta da mangiare a colazione ma anche per merenda in ufficio.

Quindi che state aspettando ?

La prossima volta che passate al supermercato fermatevi e scegliete la farina giusta e ricordatevi non tutte le farine sono uguali !

 

CIAMBELLA AI LAMPONI

INGREDIENTI

  • 500 g di Base per pasta Morbida
  • 4 uova medie
  • 150 g di burro (temp. ambiente)
  • 100 ml di latte (temp. ambiente)
  • 100gr di lamponi

Preparazione 

  1. Preriscaldate il forno a 180°.
  2. Lavate accouratamente i lamponi e infarinateli, li userete successivamente.
  3. Montate con le fruste elettriche o in una planetaria,  la miscela Base Per Pasta Morbida Paneangeli, le uova e il burro.
  4. Aggiungete il latte lavorate ancora a bassa velocità per 1 minuto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  5. Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella  (diametro 26 cm altezza 12 cm).
  6. Versate l’impasto ottenuto dello stampo ora adagiate i lamponi precedentemente infarinati e premete con le dita i lamponi  verso il centro dell’impasto.
  7. Cuocete per circa 40-45 minuti sul ripiano basso del forno elettrico a 180°C.
  8. Fate la prova stecchino e assicuratevi che esca asciutto, altrimenti prolungate la cottura per qualche minuto.
  9. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la torta dallo stampo
  10. Decorate la parte alta della ciambella con marmellata ai lamponi e 6 lamponi freschi e foglioline di menta.
  11. Buona colazione con Cameo – Paneangeli

Provaci anche tu ^-^

vedrai che in famiglia 

non potranno più farne a meno di questa ciambella  

Ricordati poi di condividere la foto su facebook e  instagram

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Buon week end

Selene

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