Oggi voglio presentarvi la mia Guinness Cake ! E’ proprio vero, sfornare una bella e gustosa torta fa sempre bene, rallegra l’umore e fa felici chi la riceve.
La Guinness Cake è una torta di origine si prepara solitamente per festeggiare San Patrizio il 17 marzo di ogni anno ma credetemi è così buona che diventerà una delle vostre torte preferite !
La guinness cake rimane umida e morbidissima a base di birra la Guinness appunto e tanto cioccolato.
La crema bianca sopra è un frosting bianco di mascarpone e panna che ricopre tutta la torta come la schiuma della birra.
Mi ha sempre stupito l’abbinamento, eppure per una come me, che non beve la Birra (lo so sono strana !mi è piaciuta moltissimo!
La torta è molto cioccolatosa, al suo interno rimane umida, perfetta con quella crema bianca.
Ho perso più tempo a ritrovare la ricetta che a farla!
Ci vogliono solo 10 minuti e via in forno
Guinness Cake
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 70 g di cacao
- 240 g di zucchero
- 3 uova
- 125 g di yogurt bianco
- 250 ml di birra Guinness
- 170 ml di olio di semi
- 2 cucchiaini di lievito per dolic
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- semi di una bacca di vaniglia o estratto di vaniglia
Per il frosting
- 180 g di mascarpone
- 250 ml di panna fresca
- 30 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di whisky
Istruzioni
- In una ciotola setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato e il cacao.
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Aggiungete lo zucchero e mescolate.
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Ora aggiungete le uova, l’olio, lo yogurt e la birra e con l’aiuto di uno sbattitore iniziate a montare il composto fino a quando risulterà liscio e senza grumi.
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Versate il composto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato.
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Cucinate a 180 ° per 45 minuti (fino a quando la torta sarà cotta, fate prova stecchino)
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Sfornare, e lasciar raffreddare del tutto.
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Ora preparate il frosting
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Montate la panna e mettete da parte
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Sempre con la frusta, lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo in modo da ottenere una crema bella densa. Ora unite la panna e mescolate delicatamente per non smontare il composto.
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Spalmate la crema sulla superficie della torta, e conservare al fresco per un’oretta prima di servire
Procedimento Bimby
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Mettete nel boccale tutti gli ingredienti secchi farina, cacao, zucchero, lievito e bicarbonato 10 sec. vel 5
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Ora aggiungete le uova, l’olio, lo yogurt e la birra 3 min. vel 4-5
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Versate il composto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato.
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Cucinate a 180 ° per 45 minuti (fino a quando la torta sarà cotta, fate prova stecchino)
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Sfornare, e lasciar raffreddare del tutto
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Ora preparate il frosting
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Montate la panna e mettete da parte
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Sempre con la frusta, lavorate il mascarone con lo zucchero a velo in modo da ottenere una crema bella densa. Ora unite la panna e mescolate delicatamente per non smontare il composto
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Spalmate la crema sulla superficie della torta, e conservare al fresco per un’oretta prima di servire
Guinness CAKE
Provatela non ve ne pentirete
Anche se virtuale, vi offro questa gustosa fetta
La prossima volta prometto di pubblicare subito il post per non ritrovarmi a cercare per casa tra mille foglietti la ricetta giusta.
Ringrazio Tiziana del blog Deliziosa Virtù per la splendida ricetta.
Tra un boccone e l’altro si cerca di scoprire l’ingrediente segreto, cosi segreto che spesso è praticamente difficile indovinare. La prima volta ho creato la Torta alle zucchine (Clicca qui per la ricetta) , poi con la barbabietola (clicca qui per la ricetta) e infine LEI la Guinness Cake.
Aspetto di vedere le vostre GUINNESS CAKE
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2 commenti
Grazie mille Selene e felice che ti sia piaciuto, questo è un dolce che amo molto umido e cioccolatoso allo stesso tempo. Alcune volte si è scettici quando si sente che nelle torte si utilizzano ingredienti insoliti invece sono davvero molto buoni. Buon fine settimana! Baci
Ma grazie Tiziana. E si, ormai per me è un ossessione :))) preparare dolci con l’ingrediente segreto 🙂
Buona giornata
Selene