Quando pochi mesi fa mi hanno proposto di aprire un blog pensavo sempre, di non essere all’altezza, non perché sono alta poco meno di 1metro e 65 cm, ma perchè il web è sommerso da tantissimi blog di ragazze e ragazzi, che da ogni angolo del pianeta pubblicano, foto che fanno venire l’acquolina in bocca!Dopo mesi, ho deciso. è arrivato il momento di andare online con il mio diario virtuale.
Uno di quei diari dove scriverò della mia vita delle mie passione e dei miei amori.
Oggi voglio proporvi questa semplicissima Crostata preparata con il Bimby è la mia crostata, infallibile che conquista sempre. L’ho farcita con crema pasticcera di Luca Montersino una vera garanzia e decorata con frutta fresca. Credetemi queste crostatine vi conquisteranno.
Decidete voi se preparare una crostata grande o tante piccole tartellette,a voi la scelta.
CROSTATA SEMPLICE pronta in 1 MINUTO con il Bimby
Ingredienti
- 250 gr Farina OO
- 50 gr di Fecola
- 1 tuorlo
- 80 gr di zucchero a velo
- 1 uovo
- 125 gr di Burro
- 1 cucchiaino di Lievito per dolci
Procedimento
- Se non avete lo zucchero a velo, inserite nel boccale 80gr di zucchero semolato e azionate il bimby 30 sec. vel 7/8 Aggiungete poi tutti gli ingredienti nel boccale e per ultimo il burro freddo tagliato a cubetti
- Azionare il Bimby 1 min vel 5/6
La frolla è pronta!
Adagiatela su due fogli di carta da forno e stendete l’impasto
Potete usare la frolla subito.
Formare un disco di 15 cm e 12 tartallette
Con una forchetta fate dei piccoli fori e infornate a 180° per 15 minuti
Crema Pasticciera di Luca Montersino
- 400 gr di latte intero
- 100 gr di panna fresca
- 150 gr di tuorli freschissimi
- 120 gr di zucchero semolato
- 20 gr di amido di mais
- 17 gr di amido di riso ( se non avete l’amido di riso direttamente 37 gr di amido di mais )
- 1 bacca di vaniglia
Procedimento
- Inserite tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby 7 minuti 90 ° vel 4
- Versate il composto in una ciotola, coprite con pellicola a contatto e fate raffreddare
- Un consiglio per le creme usare latte intero, nel caso utilizzate latte parzialmente scremato aumentate i tempi di cottura di almeno 2 minuti. La crema deve essere densa e profumata.
- Conservate la crema in frigorifero e utilizzatela entro 3-4 giorni.
- Preparate le crostatine con uno strato di crema e della frutta fresca, fragole, ciliegie, mirtilli, lamponi, granelle di cioccolato e scaglie di mandorle.
Queste crostatine sono decisamente semplici veloci e irresistibili.
Piaceranno a tutti grandi e piccini!
Un’ottima idea per la vostra merenda
Se ti fa piacere, segui la pagina facebooke instagram
per essere sempre aggiornato/a
tra CONSIGLI – RICETTE E VIAGGI DI SAPORI!
Zucchero e Valigia
Se provi la ricetta usa hashtag #incucinaconzuccheroevaligia su Instagram
In questo modo posso vedere le tue creazioni ^-^ e creare una gallery.
Alla prossima ricetta
Selene
Giulia
14 Luglio 2015 at 15:59Tesoro eccoti qui! non potevi iniziare meglio! bravissima!!! curiosa e orgogliosa! ti abbraccio forte forte!!
zuccheroevaligia
14 Luglio 2015 at 20:39A dir la verità ora che guardo meglio … la PRIMA sei TU GIULIA !!! ancora più contenta e sai tu il perchè!!! mi hai creato un logo stupendo!!!!!!
un bacione
roberta morasco
14 Luglio 2015 at 16:05No vabbè…ma sono la prima???
Sono troppo felice di vederti finalmente online!!
Brava Selene!! Felice felice felice!!
Un abbraccione!!
zuccheroevaligia
14 Luglio 2015 at 20:36Roby siiii sei la PRIMA!!! E sono contentissima che sei proprio TU!!!!!!
ti abbraccio anche io !!
un bacione
Anna
14 Luglio 2015 at 18:23Bellissime Selene !!! Non so resistere alle crostatine di frutta !!!
zuccheroevaligia
14 Luglio 2015 at 20:40Grazie Anna !!!! anche io le adoro impossibile resistere!
Vanessa
14 Luglio 2015 at 18:35La bellezza di un blog sta nella sua autenticità… per me non è una questione di essere all’altezza, ma di essere se stessi! 😉 E poi te lo devo dire… hai scelto il mio dolce preferito in assoluto: praticamente mi hai conquistata ad occhi chiusi! 🙂
zuccheroevaligia
14 Luglio 2015 at 20:42Grazie Vanessa !! grazie mille è vero ci ho messo un pò ma alla fine sono contentissima!!!
sono contenta che le crostatine ti sono piaciute!!! cercherò sempre di conquistarti con nuovi dolci 🙂
vale
14 Luglio 2015 at 22:46io una grazie.. e anzi magari 2!! 😉 che bello il blog, e l’header è stupendo!!
in bocca al lupo per l’inizio di questa bella avventura!! 🙂
Baci
vale
zuccheroevaligia
14 Luglio 2015 at 22:50Grazie mille Vale!! e si è proprio vero una nuova avventura insieme a tutte voi!!!!!!!
simona
14 Luglio 2015 at 22:46Wooww!parti con il botto Selene!brava!!
zuccheroevaligia
14 Luglio 2015 at 22:49🙂 Simona !!!! ho aspettato il meglio ifood !!!! 🙂
Marghe
15 Luglio 2015 at 16:47Così deve essere, un diario in cui appuntare pezzi di vita e di cuore che non dimenticherai mai. E lo farai attraverso il cibo, che è un veicolo meravilgioso verso le emozioni e i ricordi!
Buona avventura cara, ti abbraccio!!
zuccheroevaligia
16 Luglio 2015 at 10:42Grazie MaRGHERITA per il tuo commento 🙂 si l’ho sempre SOGNATO COSI
inizia proprio una nuova avventura !!!
Simona
15 Luglio 2015 at 20:19Ciao Selene! Ci siamo viste qualche volta a qualche evento ma probabilmente non abbiamo mai parlato!
Mi piace tantissimo il tuo blog e sono felice di poterti seguire qui! Un bacione
zuccheroevaligia
16 Luglio 2015 at 10:43Simo si mi ricordo di te sono certa che ci saranno altre splendide occasioni !!
grazie mille per essere passata appena avrò modo promesso che cerchero di girare di piu i vostri blog una cosa per voltaaaa e c’è la faro!! un bacio
barbara
15 Luglio 2015 at 22:32e adesso chi ti molla più?sei bravissima!!
benvenuta a bordo!
zuccheroevaligia
16 Luglio 2015 at 10:45sai che benvenuta a bordo mi piace tantissimo!!!!!! amo viaggiare e questa parola mi fa sempre sognare…… a occhi aperti!! grazie mille
che dire le crostatine hanno avuto un successone 🙂
saltandoinpadella
23 Luglio 2015 at 16:49Io io iooooo, Io ne voglio una, ma anche due magari 🙂 le crostatine alla frutta sono sempre state il mio dolce preferito, sin da quando ero piccola
zuccheroevaligia
26 Agosto 2015 at 15:02Crostatine per tutte 😉 a chi non piacciono grazie mille per esser passata di qui…..
Crema pasticcera del grande Maestro Iginio Massari | Zucchero e Valigia
15 Giugno 2016 at 15:51[…] uso quella di Montersino, qui trovate la ricetta, a me piace per la sua consistenza, ideale per farcire crostate ma anche pan di […]
Tarte Chocolate more e fichi | Zucchero e Valigia
5 Luglio 2017 at 12:25[…] al contrario delle mie crostatine veloci, avrà bisogno di più […]