Un muffin cookies spaziale che proprio muffin non è ????!

E’ biscottoso, ma soffice, pieno di tante gocce di cioccolato.

Perfetto per la colazione e la merenda dei bambini.

Buongiorno e buon lunedì.

Finalmente, dopo mesi e mesi di prove, abbiamo creato i biscotti perfetti per una merenda con i bimbi e genitori 🙂

Volevamo un biscotto a forma di Muffin, corposo e gustoso pieno di gocce di cioccolato, morbido e che si sciogliesse quasi in bocca.

Cosi per caso,  sfogliando il giornalino di Peppa Pig, (ormai è diventato il nostro passatempo preferito, ci sono giochi, figure da colorare e tanti stickers da incollare), ci siamo ritrovati davanti alla ricetta “Muffin spaziali di Peppa Pig”.  Prese dall’emozione abbiamo provato subito a pasticciare.

Abbiamo però modificato la ricetta usando tantissime gocce di cioccolato in cambio dell’uvetta riportata sulla ricetta, inoltre non abbiamo utilizzato nessuna farina auto-lievitante ma solo due cucchiaini di lievito per dolci.

Per riuscire ad ottenere un mix tra muffin e cookies.

Credo che finalmente, abbiamo trovato la ricetta perfetta!

Veloci, semplicissimi e irresistibili.

Siete pronti ?

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MUFFIN COOKIES

Preparazione

10 min

Cottura

15 min

Tempo totale

25 min

 

Un muffin spaziale che proprio muffin non è  biscottoso ma soffice pieno di tante gocce di cioccolato.

Porzioni: 10 porzioni

Chef: Selene Mazzei

Ingredienti

• 225 gr farina
• 1 cucchiaio di latte
• 110 gr burro
• 55 g gr zucchero semolato
• 120 gr gocce di cioccolato
• 7 gr lievito per dolci
• 1 uovo

Istruzioni

Preriscaldate il forno a 180°.

Imburrate e infarinate una teglia da muffin oppure posizionate in una teglia i pirottini in carta (senza ungerli né imburrarli).

In una terrina capiente aggiungete il burro e la farina. Utilizzate uno sbattitore elettrico a media velocità e lavorate fino a ottenere un composto sabbioso.

Incorporate l'uovo e il latte. Mescolate fino a quando gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.

Unite lo zucchero semolato, il lievito setacciato e infine le gocce di cioccolato (prima infarinate).

L' impasto deve risultare morbido.

1. Con l'aiuto di un cucchiaio dosate l'impasto all'interno dei pirottini. Spolverate delle granelle di cioccolato e infornate.

Cuocete in forno per 15 minuti fino a quando saranno dorati.

Fateli raffreddare sulla piastra finché si saranno induriti leggermente.

Spolverate con zucchero e a velo e servite.

                      Un muffin spaziale che proprio muffin non è.

biscottoso ma soffice

pieno di tante gocce di cioccolato.

Vi avverto creano dipendenza!!!

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