Dolci

Muffin Cookies di Peppa Pig

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Un muffin cookies spaziale che proprio muffin non è 🙂! è  biscottoso ma soffice pieno di tante gocce di cioccolato, perfetto per la colazione e la merenda dei bambini.

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Buongiorno e buon lunedì.

Finalmente, dopo mesi e mesi di prove, abbiamo creato i biscotti perfetti per una merenda con i bimbi e genitori 🙂

Volevamo un biscotto a forma di Muffin, corposo e gustoso pieno di gocce di cioccolato, morbido e che si sciogliesse quasi in bocca.

Cosi per caso una sera, sfogliando il giornalino di Peppa Pig, (ormai è diventato il nostro passatempo preferito… ci sono giochi, figure da colorare e tanti stickers da incollare), ci siamo ritrovati davanti alla ricetta “Muffin spaziali di Peppa Pig”.  Prese dall’emozione abbiamo provato subito a pasticciare.

Abbiamo però modificato la ricetta usando tantissime gocce di cioccolato in cambio dell’uvetta riportata sulla ricetta, inoltre non abbiamo utilizzato nessuna farina auto-lievitante ma solo due cucchiaini di lievito per dolci.

Per riuscire ad ottenere un mix tra muffin e cookies.

Credo che finalmente, abbiamo trovato la ricetta perfetta!

Veloci, semplicissimi e irresistibili.

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Siete pronti ?

MUFFIN COOKIES
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
25 min
 
Un muffin spaziale che proprio muffin non è  biscottoso ma soffice pieno di tante gocce di cioccolato.
Porzioni: 10 porzioni
Chef: Selene Mazzei
Ingredienti
  • 225 gr farina
  • 1 cucchiaio di latte
  • 110 gr burro
  • 55 g gr zucchero semolato
  • 120 gr gocce di cioccolato
  • 7 gr lievito per dolci
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 180°.
Imburrate e infarinate una teglia da muffin oppure posizionate in una teglia i pirottini in carta (senza ungerli né imburrarli).
In una terrina capiente aggiungete il burro e la farina. Utilizzate uno sbattitore elettrico a media velocità e lavorate fino a ottenere un composto sabbioso.
Incorporate l'uovo e il latte. Mescolate fino a quando gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
Unite lo zucchero semolato, il lievito setacciato e infine le gocce di cioccolato (prima infarinate).
L' impasto deve risultare morbido.
  1. Con l'aiuto di un cucchiaio dosate l'impasto all'interno dei pirottini. Spolverate delle granelle di cioccolato e infornate.
Cuocete in forno per 15 minuti fino a quando saranno dorati.
Fateli raffreddare sulla piastra finché si saranno induriti leggermente.
Spolverate con zucchero e a velo e servite.

 

                                                   Un muffin spaziale che proprio muffin non è biscottoso ma soffice

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pieno di tante gocce di cioccolato.

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Vi avverto creano dipendenza!!!

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Buona serata

Selene

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2 Comment

  1. Reply
    Vale
    24 Novembre 2016 at 14:21

    Che carini i muffin cookies e con tutte quelle goccine di cioccolato sono davvero golosi!!!

    1. Reply
      Selene Mazzei
      24 Novembre 2016 at 16:06

      E si e soprattutto veloci 🙂 perchè con una bimba in giro per la cucina il tempo è limitato.

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