Un dolce, due golosità: plumcake e pangoccioli Bimby

Sei in cerca di una ricetta facile, soffice e irresistibile per la colazione o la merenda? Oggi ti porto nella nostra cucina con una preparazione perfetta per coccolarti in qualsiasi momento della giornata: un unico impasto per realizzare un plumcake morbidissimo e 8 pangoccioli al cioccolato, il tutto con il tuo immancabile Bimby!

Questa ricetta è stata condivisa dalla gentilissima Signora Angela M. in un gruppo Facebook di cucina – e appena l’ho letta, non ho resistito alla tentazione di provarla! Il risultato? Un impasto profumato, soffice come una nuvola, con tante golose gocce di cioccolato fondente.

Plumcake e Pangoccioli Bimby

Ingredienti

• 600 gr di farina 00

• 250 ml di latte intero

• 10 gr di lievito di birra fresco

• 80 gr di zucchero semolato

• 80 ml di olio di semi (girasole o mais)

• 2 uova intere

• 70 gr di fecola di patate

• Semi di una bacca di vaniglia

• 150 gr di gocce di cioccolato fondente

👉 Consiglio: Metti le gocce di cioccolato in freezer 15 minuti prima di usarle per evitare che si sciolgano durante la lavorazione!

Procedimento Passo Passo con il Bimby

1. Attiva il lievito
   Versa il latte nel boccale del Bimby: 1 min. | 37°C | vel. 1
   Aggiungi il lievito sbriciolato e lo zucchero: 30 sec. | vel. 1

2. Inserisci i liquidi
   Aggiungi olio, uova e i semi di vaniglia: 50 sec. | vel. 1

3. Unisci farina e fecola
   Aggiungi fecola e farina: 3 min. | modalità Spiga

4. Prima lievitazione
   Trasferisci l’impasto in una ciotola, forma una palla, copri con pellicola e lascia lievitare in forno con lucina accesa per circa 2 ore.

5. Forma i pangoccioli
   Riprendi l’impasto, incorpora le gocce di cioccolato e crea 8 palline da circa 50 g ciascuna.

6. Prepara il plumcake
   Con il resto dell’impasto, forma un filone, fai un taglio verticale a metà e attorciglia i due lembi. Adagialo su uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.

7. Seconda lievitazione
   Copri plumcake e pangoccioli con pellicola e fai lievitare ancora 1 ora in forno spento con lucina accesa.

8. Cottura
   Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 20–25 minuti, una teglia alla volta.

9. Finitura golosa
   Appena sfornati, spennella la superficie con una miscela di acqua e zucchero per renderli lucidi e profumati.

   

 Perché amerai questa ricetta

• Doppio risultato con un solo impasto: risparmi tempo senza rinunciare al gusto!

• Morbidissimi e perfetti per tutta la famiglia, anche per la merenda dei più piccoli.

• Si conservano per 3–4 giorni in un contenitore ermetico… se non finiscono prima!

• Ottimi anche da congelare, per averli sempre pronti.

🍯 Varianti Golose da Provare

• Aggiungi un cucchiaino di miele all’impasto per una nota più aromatica.

• Sostituisci le gocce fondenti con cioccolato al latte o bianco.

• Aggiungi uvetta o pezzetti di frutta candita per una versione natalizia.

Immagina il profumo del pane dolce appena sfornato che invade la cucina, il calore del forno che coccola l’ambiente e il suono delle risate mentre si assaggiano i primi pangoccioli ancora tiepidi.

Preparare questi dolci con il Bimby è molto più di una semplice ricetta: è un momento di condivisione, di cura e di lentezza. Il plumcake è soffice, profumato alla vaniglia e arricchito da gocce di cioccolato che si sciolgono in bocca.

I pangoccioli? Perfetti per la merenda dei bambini… e dei grandi! Una coccola quotidiana da gustare con chi ami, magari con una tazza di tè fumante.

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Hai provato anche tu la mia ricetta di plumcake e pangoccioli Bimby?

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#incucinaconzuccheroevaligia

Aspetto le vostre meravigliose creazioni!

🧁 Un dolce momento in Famiglia

In tempi in cui restare a casa è diventato un gesto d’amore, accendere il forno e impastare qualcosa di buono è un atto di serenità. Questa ricetta è nata proprio in quei giorni, in cui tutti dicevamo:

#iorestoacasaecucinocosebuone

Riscopri il piacere di fare colazione insieme, di sfornare qualcosa di semplice ma speciale. Un plumcake appena sfornato, una manina golosa che ruba una fetta ancora calda… sono questi i piccoli momenti che scaldano il cuore.

Buona Merenda!

Una ricetta strepitosa, un profumo intenso.
Sarà proprio per questo motivo che una manina golosa
è pronta a rubarmi una fetta di plumcake!
Soffice, dorato, con gocce di cioccolato fondente,
è impossibile resistere. Il calore del forno
ha riempito la casa di un’aroma avvolgente,
che invita grandi e piccini ad assaggiare.
Ogni morso è un abbraccio,
una coccola di dolcezza da condividere.

Spalmate un pò di nutella e buona merenda! 

Sono certa che l’adorerete anche voi!