Torta stracciatella con tanti piccoli pezzetti di cioccolato, perfetta per la colazione e una dolce merenda.
Ogni tanto sparisco per un pò, ma poi torno più carica di prima.
L’altro giorno, dopo aver preso la bimba all’asilo, abbiamo passeggiato un pò vicino casa per ammirare gli alberi che con la primavera stanno sbocciando.
Le strade sono invase di color pastello dal cipria al rosa al bianco, una vera e propria tavolozza meragliosa di colori.
Con il cielo azzurro tutto è ancora più bello.
Così presi dall’euforia abbiamo staccato qualche rametto di fiori per decorare dei disegni.
Tornate a casa, complice un super pacco di uova nostrane, ((grazie mille Elisa))) abbiamo voluto preparare questa semplice torta
ideale per una buona merenda ma perfetta anche per colazione!
Torta Stracciatella
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- 200 gr farina
- 50 gr di fecola
- 150 gr di zucchero a velo
- 3 uova
- 200 gr di latte
- semi di 1/2 bacca di vaniglia oppure 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 bustina lievito per dolci
- 150 gr di cioccolato fondente sminuzzato al coltello
Per la decorazione
- qb zucchero a velo
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Con un coltello sminuzzate a pezzettini il cioccolato fondente e mettete da parte.
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Montate con le fruste elettriche lo zucchero e le uova, per qualche minuto, fino a quando il composto sarà chiaro e spumoso.
- Aggiungete il latte a filo, la farina e il lievito setacciati, la vaniglia e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Imburrate e infarinate un tortiera di 24-26cm e versate il composto,.infine aggiungete i pezzi di cioccolato e cuocete in forno a 180° per 35 -40 minuti.
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Fate sempre la prova stecchino e assicuratevi che esca asciutto altrimenti prolungate la cottura per qualche minuto.
- Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la torta dallo stampo.
- Decorate con zucchero a velo e buona merenda.
e come sempre c’è Lei…
lei che mi sposta 1000 volte la tovaglia, lei che mi ruba le fette di torte
lei che ride come una pazza perchè faccio sempre le foto… alle torte.
Ma noi ci divertiamo con poco ^-^ sognando la prossima torta e il prossimo viaggio.
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