Crema mascarpone

Buongiorno amici eccoci arrivati alla Vigilia di Natale.

Vi auguro di passare le Feste in compagnia dei vostri cari, magari con un golosissimo dolcetto.

Ecco il mio tronchetto di Natale preparato utilizzando la ricetta della pasta biscotto bimby, semplice e veloce! Ci credete?

Ingredienti 

• 130 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero semolato
• 3 uova a temperatura ambiente
• 50 ml di latte
• 1 cucchiaino di lievito per dolci (opzionale)

Per farcire il tronchetto

• Nutella qb
• granellini di zucchero
• Lamponi e foglioline di Menta

Per decorare il tronchetto

• 200 ml Panna Hoplà
• 3 cucchiai di Nutella

Procedimento

1. Inserite nel boccale del Bimby solo lo zucchero e polverizzate 10 Sec. Vel 9.
2. Unite le uova e montate 5 Min. Vel 4.
3. Aggiungete la farina, il latte, i semi di una bacca di vaniglia e il lievito in polvere. Amalgamare bene 2 Min. Vel 4.
4. Versate il composto su una classica teglia da forno (30×35 cm circa) rivestita di carta forno.
5. Spalmate e livellate bene il composto su tutta la superficie della teglia.
6. Cuocete in forno preriscaldato, in modalità statico, 6-7 Min. a 220°
7. A cottura ultimata capovolgere la pasta biscotto su un canovaccio cosparso di zucchero semolato e togliete la carta forno e arrotolate la pasta biscotto con l’aiuto del canovaccio.
8. Lasciate raffreddare completamente la pasta biscotto.
9. Dopo 10-15 minuti.  Una volta raffreddato, srotolate e farcite con Nutella farcite il vostro rotolo.
10. Riavvolgete il rotolo e con un coltello fate un taglio in diagonale sull’ultima parte del rotolo.
11. Posizionate il pezzo tagliato in un lato
12. Intanto montate 200 ml di panna hoplà da montare e solo quando sarà ben soda aggiungete 2 cucchiai di Nutella
13. Amalgamate bene con una spatola e poi rivestite il vostro rotolo su tutta la superficie.
14. Spolverizzate con cacao in polvere e se avete dei biscottini di Natale posizionateli di lato così per dare un tocco originale al vostro rotolo.
15. Fate raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora.
16. Una volta raffreddato tagliate a fette e servite.
17. Posizionate dei lamponi e foglioline di menta.