yogurt

Buon giorno oggi vi voglio offrire una golosa ciambella con le more veloce e morbidissima.

Come sempre l’estate in Calabria, amo passare le giornate all’aria aperta, camminare e raccogliere le more. Spesso lo faccio insieme a tanti miei cugini, così in poco tempo ne raccogliamo davvero tantissime. Oltre che mangiarle direttamente dal rovo, amiamo ogni anno preparare un nuovo dolce.

Così, questa volta abbiamo creato una bella e gustosa ciambella!

Una ciambella sofficissima e leggera come una nuvola, con tante more golosissime all’interno dell’impasto.

E’ una ciambella perfetta per la colazione ma anche per la merenda o da gustare semplicemente a qualsiasi ora.

Ecco la ricetta che condivido volentieri con voi

Ciambella bimby con le more veloce e morbidissima

• 250 gr di farina
• 220 gr zucchero semolato
• 125 ml yogurt
• 125 ml olio di semi
• 50 ml di latte
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• More selvatiche (lamponi, mirtilli, more o fragole)

Procedimento con il bimby

1. Inserite nel boccale del bimby tutti gli ingredienti (tranne il lievito e le more) 2 min. vel 5/6
2. Aggiungete il lievito setacciato 10 sec. vel 3 antiorario
3. Lavate le more e infarinatele.
4. Imburrate e infarinatate uno stampo da 24 cm di diametro.
5. Versate l’impasto e delicatamente adagiate le vostre more.
6. Cuocete nel forno caldo a 180° per 35 minuti.
7. Lasciate raffreddare e poi sfoderate la vostra torta dallo stampo.
8. Decorate  con zucchero a velo.

Noi ci siamo dimenticati, ma era buonissima lo stesso.

* Procedimento senza il bimby

In una ciotala montate zucchero e uova, per qualche minuto

Poi aggiungete lo yogurt, il latte e l’olio. Continuate a montare, infine la farina e il lievito setacciati.

Montate sempre con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso e senza grumi.

Fate la prova stecchino e assicuratevi che esca asciutto, altrimenti prolungate la cottura per qualche minuto.

Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la torta dallo stampo

20 fette per tutta la grande famiglia. In un secondo torta finita!

Vi lascio anche la ricetta  TARTE CHOCOLATE MORE E FICHI clicca qui per la ricetta

 una crostata cioccolatosa e gustosa!

Ciambella-ai-lamponi CLICCA QUI PER LA RICETTA 

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A Voi la scelta!

Aspetto di vedere le vostre ciambelle, usa  hastag #incucinaconzuccheroevaligia su Instragram