Buon giorno, oggi la merenda ve la offriamo noi!
Come sapete, voglio sperimentare dolcetti nuovi e questi waffle morbidissimi sono perfetti per una sana e golosa colazione o merenda.
La ricetta di questi golosissimi Waffle allo yogurt è di Antonella Pagliaroli, a noi piacciono davvero moltissimo e quando abbia voglia di qualcosa di diverso, li prepariamo sempre!
Solo ora,però, mi sono resa conto di non aver mai postato la ricetta!
Quindi ecco a voi i nostri Waffle morbidi allo yogurt glassati con sciroppo d’acero (o miele) e tanti golosissimi frutti di bosco, lamponi e mirtilli a volontà.
Io non ho modificato nulla, perchè è perfetta così!
WAFFLE MORBIDI ALLO YOGURT
(INGREDIENTI PER CIRCA 8-10 WAFFLE)
- 300 gr di farina 00
- 140 gr di zucchero
- 3 uova
- 70 ml di olio di arachidi o mais
- 150 ml di yogurt intero bianco
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
- Sciroppo d’acero o miele
- frutti di bosco
PROCEDIMENTO
- In una terrina mescolate la farina con il lievito setacciato, a parte sbattete le uova con lo zucchero e unitele gradualmente alla farina, mescolando con una frusta.
- Aggiungete poco alla volta, sempre mescolando, l’olio e lo yogurt, fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
- Scaldate la piastra per waffle e a media temperatura, ungete la piastra con un pennellino con poco olio.
- ** Versate qualche cucchiaio di impasto nella piastra, richiudetela e fate cuocere per pochi secondi (o minuti, dipenderà dalla piastra). Solitamente prima che i waffle sono pronti uscirà del vapore dall’apparecchio.
- Estraeteli dalla piastra e procedete con altra pastella.
- Impilateli uno sopra l’altro affinché rimangano caldi e serviteli con miele o sciroppo d’acero e frutti rossi.
PROCEDIMENTO BIMBY
Inserite nel boccale bimby lo zucchero e le uova con la farfalla, 3 Min. 37° Vel. 4.
Togli la farfalla e aggiungete la farina e il lievito setacciato 20 Sec. Vel. 5.
a questo punto unite lo yogurt e l’olio ancora per 20 Sec. Vel. 5.
Ungete la piastra con un po di olio
Versa il composto nell’ apposita piastra per waffle precedentemente riscaldata e proseguite come precedentemente scritto **.
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Io intanto, mi godo una golosa colazione, sognando il prossimo viaggio!
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A presto Zucchero e Valigia