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Eventi

Name: Panna Cotta Coulis di lamponi e Panna Cotta con Mousse al Cioccolato granella di Pistacchi e lampone
Cook time: 5 min
Total time: 9 min
Yield: 30 Bicchierini
Ingredients: 800 ml panna fresca; 150 ml latte intero fresco; 155 gr zucchero semolato; 1 bacca di vaniglia /estratto di vaniglia; 12 gr gelatina in fogli; 600 gr lamponi; 30 gr zucchero a velo ((oppure 3 gr di zucchero Stevia Naturale )); qualche goccia succo di limone; 180 gr cioccolato fondente; 120 ml panna fresca; 250 gr mascarpone; 40 gr zucchero a velo; qb granella di pistacchi

Eventi

Villaggio delle Meraviglie a Milano -Giardini Indro Montanelli

15 dicembre 2017

E’ tornato più bello che mai il Villaggio delle Meraviglie a Milano per l’11° Edizione.

Il Villaggio delle Meraviglie si trova a Milano all’interno dei Giardini Indro Montanelli in Corso Venezia.

Noi ci siamo concessi un pomeriggio al parco per goderci un pò la magia del Natale e del divertimento.

Adatto a tutti i bambini e alle loro famiglie perchè, ricordatevi: ci sono emozioni che non hanno età.

L’Ingresso al parco è gratuito, come al TEATRO, al CASTELLO DI CRISTALLO,

la CASA DI BABBO NATALE e la BABY DANCE con gli ELFI – mentre le GIOSTRE e il PATTINAGGIO sono attrazioni a pagamento.

Il Villaggio delle Meraviglie nasce da un’idea di GRUPPO AO ed Orizzonte, una vincente partnership di società con esperienze nel mondo dello spettacolo, dell’intrattenimento e dell’organizzazione di eventi. GRUPPOAO.COM è di Ambra Orfei e Gabriele Piemonti. Un team unico nel suo genere, per la realizzazione di ogni tipo di evento: congressi, spettacoli, concerti, Meeting ed eventi aziendali, produzioni televisive e management artistico. Specialisti in creazione di grandi allestimenti.

Grande protagonista anche quest’anno è la doppia pista di pattinaggio – per grandi e per piccini (o inesperti) – ma soprattutto è coperta.

Una struttura moderna, tutta illuminata e allestita per Natale, che offre un’atmosfera suggestiva, grazie alla musica e ai tendoni riscaldati, cosi da potersi divertire anche in condizioni meteorologiche particolari.

Anche i più piccoli potranno godersi la magia della pista di pattinaggio. E’ infatti possibile indossare i pattini con riduttore e lama, sopra le scarpette dei vostri bimbi e il gioco è fatto.

Ci sono anche 4 foche per far divertire e trascinare i bambini. Chiedetela subito al pagamento ^-^ perché c’è da aspettare un po’ ^_^ divertimento assicurato per mamme/papà e bambini!!

Io dopo oltre 10 anni ho ri-indossato i pattini, ero davvero felicissima.

E’ stato come ritornare indietro nel tempo, quando da bambina andavo al Palazzetto del ghiaccio!! Chi si ricorda il famosissimo palazzetto del ghiaccio a Milano?

Il Villaggio delle meraviglie è un pieno di emozioni: tra giostre volanti, baby dance, elfi Principesse Fiocco di Neve e l’incontro con Babbo Natale.

Immancabili anche tante prelibatezze da gustare sia dolci che salate. Gustosissime cioccolate calde, primi piatti oltre a panini con salamella e cips di patatine croccanti.

Il Villaggio delle Meraviglie vi aspetta con:

Doppia pista di pattinaggio coperta e all’aperto

Apertura tutti i giorni dalle 10:00 alle 21:00 (ultimo ingresso ore 20:00).

Date con orario limitato

24 dicembre dalle 10:00 alle 18:00 (ultimo ingresso h.17:00)

25 dicembre dalle 15:00 alle 19:00 (ultimo ingresso h.18:00)

31 Dicembre dalle 10:00 alle 18:00 (ultimo ingresso h.17:00)

Attrazioni al Villaggio delle Meraviglie

Piste di pattinaggio sia per grandi sia per bambini e principianti

Incontro con “Babbo Natale” per consegnare la letterina nella Casa di Babbo Natale

Divertiti nelle giostre degli elfi e nelle slitte di Babbo Natale

Animazione e Baby dance con fantastici Elfi e la magica Fiocco di Neve.

Trucca bimbi Natalizio Casa di Babbo Natale

Laboratori creativi

Dal 27 dicembre al 6 gennaio 2018 Babbo Natale lascerà il posto alla Befana per riempire la calza con tante golose caramelle e fare la foto insieme.

Insomma al Villaggio delle meramiglie non manca davvero nulla.

E per finire, il Villaggio delle Meraviglie sostiene i progetti di “Sos Villaggi dei Bambini”, a cui saranno devoluti i ricavati dell’asta benefica prevista per il 7 gennaio 2018. Una bellissima idee per far del bene anche alle persone bisognose.

Il nostro pomeriggio al Villaggio delle Meraviglie a Milano

Ricorderemo per sempre, questa fantastica giornata al Villaggio delle Meraviglie, dopo aver incontrato Babbo Natale

abbiamo buttato il ciuccio! Non ci crediamo ancora, ma la magia di Babbo Natale ha funzionato.

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Eventi, Lifestyle

Humana Baby il bagnoschiuma ultradelicato perfetto per i bambini

28 novembre 2017

Sabato scorso ho partecipato ad un super evento a Milano.

Eh sì, sono riuscita a partecipare per la prima volta al Mammacheblog, in una splendida location all’interno del Palazzo delle Stelline a Milano.

Ore 6.45 suona la sveglia, in meno di 15 minuti sono pronta per uscire di casa. DA SOLA! Non ci credo ancora ^-^.

3-2-1 giro la chiave e taccccc arriva Suemi, si attacca alle mie gambe iniziando a urlare e a supplicarmi di non uscire! Poi finalmente il papà accende la tv e trova il suo canale preferito!!!

Scappo di casa e le prometto che torno presto da lei con tante sorprese!

Arrivata a Milano conosco tante mammeblogger, passiamo insieme una giornata a chiacchiarare e scambiarci consigli, partecipando a due diversi corsi molto interessanti, dei quali, ve ne parlerò con calma nei prossimi post.

Tra i vari omaggi, ho ricevuto un kit per la mia piccola bambina.

Il BAGNOSCHIUMA ULTRADELICATO HUMANA BABY

Il Bagnoschiuma Ultradelicato Humana baby, è composto da estratti vegetali (tiglio, malva, salvia e betulla), deterge delicatamente rispettando la barriera cutanea naturale e senza creare irritazioni. Testato dermatologicamente su pelli sensibili, è ideale per il bagnetto quotidiano del neonato e del bambino sin dalla nascita.

Inutile dirvi che appena tornata a casa, Suemi ha aperto la mia borsa e ha scelto subito di usare il nuovo sapone.

Suemi ha sempre amato fare il bagnetto, sarà perchè durante gli ultimi mesi di gravidanza, ho frequentato un corso per gestanti ^ -^, e poi a soli 5 mesi ha frequentato un corso di acquaticità neonatale con l’ostestrica che l’ha fatta nascere ^_^ ve l ho mai raccontato?

Diciamo che ha sempre amato sguazzare nell’acqua come una pesciolina ^-^.

Un momento di coccole e relax. Solo per noi!

E così, abbiamo riempito la vasca con acqua calda e abbiamo versato il bagnoschiuma Humana Baby.

Abbiamo passato del tempo a fare tante bolle di sapone, a cantare, ridere e a coccolarci un pò.

La pelle dei neonati e dei bambini è molto sensibile e delicata, per questo bisogna saper scegliere il prodotto giusto.

Humana è da sempre attenta alle esigenze dei più piccoli.

Ha studiato una linee di prodotti cosmetici specifica, delicata e sicura.

Tutti i prodotti sono

arricchiti con ingredienti selezionati e naturali
testati dermotologicamente
adatti per le pelli sensibili
con profumazione delicata

La Linea Humana Baby si completa con la soluzione fisiologica e l’aspiratore nasale.

Non vediamo l’ora di provare anche altri prodotti.

Scopri anche tu la linea cosmetica Humana Baby

e registrati sul sito Humana club per ricevere tantissimi sconti

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Eventi

Leolandia in versione Halloween

25 ottobre 2017

Eccoci qui, a raccontarvi la magia del parco divertimento più bello d’Italia: Leolandia !!! Tutti forse lo ricardono come “Minitalia” dove, da ben 45 anni è possibile passeggiare tra 160 monumenti d’Italia riprodotti in miniatura! Io, ancora oggi a distanza di anni, ricordo con immensa gioia, la mia gita domenicale insieme ai miei genitori e ai miei fratelli.
Chissà, forse sarà per questo motivo che ho amato fin da subito VIAGGIARE.

E così quest’anno, abbiamo deciso finalmente di portare la nostra piccola in questo splendido “parco completamente rinnovato” per incontrare i suoi personaggi preferiti dei cartoni animati;

Masha e Orso, incontrati durante un bellissimo spettacolo a ritmo di musica e tanta allegria,

il TRENINO THOMAS, sul quale siamo saliti a bordo per ammirare il grande parco, Geronimo Stilton, per scambiare due chiacchiere e fare tante domande ^-^.

Ma non solo, perchè dal 7 ottobre al 19 novembre, Leolandia si veste di zucche, stregoni e di pozioni magiche, per vivere al meglio la grande festa di HalLEOween.

Così, abbiamo festeggiato HalLEOween direttemente a LEOLANDIA,

il parco divertimenti a misura di bambino!!!

3-2-1 si parte!!

Siete pronti a scoprire il magico mondo di LEOLANDIA ??

LEOLANDIA: COME ARRIVARE

Leolandia si trova precisamente a Capriate San Gervasio in Via Vittorio Veneto 52, in provincia di Bergamo a meno di 40km da Milano.

Arrivati al parco, parcheggiamo l’auto ed entriamo!!!

Suemi, particolarmente elettrica per l’immensa giornata che l’attende, riesce subito ad abbracciare Leo Stregone, la simpatica mascotte di Leolandia, che ci ha atteso con il suo fumante pentolone carico di pozione magica per darci il benvenuto!

Notiamo subito che l’immensa area dei Cowboy Town, “la città del vecchio West” è invasa da tonnellate di zucche giganti che colorano di arancione tutta l’area!!

Incontriamo subito tante streghette pasticcione e dispettosi fantasmini che invadono il parco con la loro buffa allegria.

LEOLANDIA: QUANTO COSTA?

Il costo per entrare al Parco di Leolandia varia molto, ci sono diverse modalità di acquisto dei biglietti.

In Primis, il costo del biglietto cambia in base all’altezza del vostro bambino (da misurare con le scarpe): fino a 89 cm l’ingresso è gratuito,

da 90 cm si paga il biglietto ridotto mentre sopra ai 120 cm si deve acquistare il biglietto intero.

Vi consiglio di acquistare il biglietto on line, per risparmiare qualcosa, magari scegliendo il biglietto a data fissa (costa meno).

I biglietti a data fissa costano meno ma attenzione, non sono rimborsabili! In caso di pioggia (per più di tre ore consecutive) si riceve un biglietto omaggio da utilizzare entro un mese.

Con tutti i biglietti, sia a data fissa che a data libera, danno la possibilità di entrare al parco anche il giorno successivo. Se volete quindi usufruire dell’ingresso gratuito ricordatevi di passare dalla biglietteria per scattare una foto e richiedere il pass.

LEOLANDIA: COME VESTIRSI

Scarpe da tennis comode e tuta!

Importante portare sempre un cambio per ogni bimbo, perchè ci sono diversi giochi d’acqua, dove è possibile bagnarsi.

LEOLANDIA: Quali attrazioni scegliere con i bambini?

E’ bene sapere che all’ingresso di ogni singolo gioco è possibile misurare l’altezza del proprio bambino; esisitono infatti diverse tipologie di gioco

Il parco giorchi è davvero a misura di bambino!

I più piccoli che entrano gratis possono partecipare a ben 20 attrazioni.

Dall ‘eta dei 3 anni in su ci ne sono ben 30 attrazioni!!!

Per godere del panorama del parco, vi consigliamo di salire sulle Carovane dei pionieri, volare a bordo delle biciclette volanti di Leonardo da Vinci a “suon di pedalate “

e poi salpare a bordo del Trenino magico.

Mettetevi in fila insieme ad altri genitori e bambini per poter raggiungere

la Casa di Geronimo Stilton, dove tra tante chiacchiere e mille domande (povero Geronimo Stilton ^-^)

le bambine hanno scoperto qual’è il suo piatto preferito. E voi lo sapete?

… il formaggio…

Non perdetevi le navi telecomandabili sotto il GALEONE

e l’emozionante arrivo dei PJMASKS dove è possibile cantare e ballare a squarciagola la loro sigla

Davvero bellissima l’Area della fattoria dove è possibile avvicinare asinelli, caprette, galline, pappagalli e tantissime altre specie animali.

E poi non poteva mancare l’incontro con la fantastica ed inimitabile Peppa Pig.

Davvero divertente la palazzina in fiamme che ha bisogno del nostro aiuto ^-^ per spegnere le fiamme !

Per finire abbiamo assistito a tutti gli spettacoli , al Festival delle Scope Magiche, Il Castello dei segreti e l’eccezionale parata a tema,

che ci ha fatto ballare insieme a streghette, maghi e vampiri.

Noi ci siamo divertite moltissimo!

Ora tocca a voi!!!

Correte ad acquistare il vostro biglietto su leolandia.it

Prima si acquista, meno si spende

biglietti a partire da 15,50 €.

Vi ricordo che i bambini fino a 89 cm di altezza possono partecipare a ben 20 attrazioni gratis senza pagare il biglietto.

Il biglietto ridotto da 90 a 119 cm comprende 30 attrazioni

e il biglietto intero da 120 cm comprende 40 attrazioni.

Inutile dirvi che in un attimo sarà come ritornare bambini, luci colori divertimento ed emozioni…

tutto questo è Leolandia!!!

La Magia Di Leolandia in un unico scatto.

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lasciaci un commento, lo leggeremo molto volentieri ^-^

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Selene

Eventi

Degustazione Vini Ciù Ciù a Offida – in provincia di Ascoli Piceno –

26 settembre 2017

Oggi voglio raccontarvi l’esperienza di quest’estate presso lo Showroom Ciù Ciù di Offida in provincia di Ascoli Piceno.

Lo showroom si trova nel centro di Offida a Piazza del Popolo,

all’interno del cinquecentesco Palazzo Mercolini Tinelli, uno degli edifici più importanti del borgo medievale di Offida, completamente restaurato.

Si tratta di uno spazio perfetto per assaporare le eccellenze enogastronomiche marchigiane,

a partire dalla gamma completa dei vini biologici Ciù Ciù, bianchi, rossi e spumante, abbinata ad una serie di salumi e formaggi tipici della tradizione.

L’azienda agricola Ciù Ciù, di proprietà della famiglia Bartolomei, è stata fondata nel 1970 dai coniugi Natalino ed Anna ed è situata a pochi chilometri dalla medievale Offida (AP), una splendida cittadina ricca di eventi e tradizioni. L’impegno e la tradizione dell’azienda, unitamente alla convinzione che il vino debba essere l’espressione più autentica del territorio, danno origine ad una vasta gamma di vini: dai vitigni autoctoni delle Marche Passerina e Pecorino – riscoperti dalla passione di pochi vignaioli – ai più conosciuti Sangiovese, Merlot, Barbera, Montepulciano, Pinot e Chardonnay.

Lo scorso anno, sono stati ben diecimila gli appassionati di vino, provenienti soprattutto dal Nord Europa e dagli Usa, oltre che dal resto d’Italia, che hanno fatto visita allo showroom.

Lo showroom è’ aperto tutto l’anno ed è facilmente possibile

prenotare la degustazione direttamente sul sito.

La degustaizone ha un costo di € 5,00 a persona,

comprende un tagliere di affettati con salumi, formaggi locali e 5 assaggi della cantina Ciù Ciù,

il tutto condido da pane fresco e olio extravergine di oliva.

Le olive di produzione aziendale sono coltivate con metodo biologico. Sensazione iniziale dolce, con finale di note amaro e piccante di media intensità.

VINI PROTAGONISTI DELLA DEGUSTAZIONE

– Vino Spumante Brut varietà Passerina – Alta Marea-

Spumante dal colore paglierino chiaro e brillante. Spuma consistente e morbida alimentata da un perlage fine e continuo. Forte intensità olfattiva di fiori e frutti freschi su cui emerge la zagara.

Al gusto prevale la freschezza su una base morbida. Perfetto per apertivo o abbinato a delicati antipasti freddi a piacere.

Marche I.G.P. Passerina Evoè

Evoè: da uve Passerina in purezza, un antico vitigno autoctono delle Marche. Vino elegante e molto equilibrato di colore giallo paglierino con delicati riflessi dorati. All’olfatto note dolci e fiori bianchi, ottima corrispondenza al palato, con percezioni varietali ampie e finale aromatico molto lungo.

Offida D.O.C.G. Pecorino Merlettaie

Merlettaie: le merlettaie offidane, intrecciano fili con gesti rapidi e precisi, ultime testimoni di un’arte antica e preziosa la cui origine si perde nella memoria e negli anni… così l’origine del Pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato perdecenni su brulli e scoscesi pendii montani dell’appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli, raro e prezioso, capace, anche con gli anni, di sprigionare intensa personalità, evocando sensazioni eteree e persistenti.

Piceno D.O.P. BACCHUS

Dai vitigni di montepulciano e Sangiovese allevati con cura sulle colline marchigiane, si ottiene questo vino da uve selezionate dal colore rosso rubino con sfumature vilacee mutanti del tempo all’aranciato. Armonicamente complessi, vinoso-fruttato, floreale evolvendosi all’etereo. Al gusto secco giustamente tannico con corpos spiccato.

Esprime le sue migliori caratteristiche tra il primo e il secondo anno di vita.

Offida D.O.C. Esperanto

Esperanto: un vino capace di unire ricche, profonde e potenti radici territoriali con suggestioni internazionali, eleganti e fini. Montepulciano e Cabernet, meticolosamente allevati e vinificati in purezza utilizzando barriques di rovere selezionate, uniti poi, giungono a voi dopo ventiquattro mesi di invecchiamento, di cui almeno dodici in bottiglia.

Sono rimasta colpita dalla cura e dall’eleganza del posto.

Esistono diverse sale, alcune informali altre più eleganti

Una cucina a vista ^-^ con un tavolo molto grande per cene goumet che possono ospitare fino a 15 persone.

Info e prezzi direttamente presso lo Showroom.

Potrete acquistare confezioni regalo con bottiglie di vino /spumante, olio extra vergine di oliva, olive sotto sale,

e marmellate rigorosamente dell’Azienda CiùCiù.

Ampliamente soddisfatta per la degustazione,

abbiamo acquistato diverse bottiglie perfette per le nostre serate a casa con gli amici.

PRENOTA ANCHE TU LA TUA DEGUSTAZIONE

SHOWROOM CIU’ CIU’
Piazza del Popolo, 20
Offida (AP)

e non dimenticatevi di brindare !

Salute ^-^

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Presto vi svelerò una ricetta a cui ho abbinato

il Vino Pecolino MERLETTAIE OFFIDA un Vino bianco fermo.

Buona giornata
Selene

Eventi

Una giornata in DolceCasa Cameo per il Corso Pasticci in cucina 3-5 anni

27 giugno 2017

Oggi voglio raccontarvi la nostra splendida esperienza in DolceCasa Cameo.

Venerdì pomeriggio, abbiamo deciso di goderci un week end a Desenzano sul Garda, così da raggiungere in perfetto orario sabato mattina il corso “Pasticci in cucina 3-5 anni”.

Dolcecasa Cameo si trova a pochissimi metri dall’uscita di Desenzano Del Garda precisamente in Via Ugo La Malfa, 30.

L’ingresso è un mondo tutto colorato che incanta ogni bambino con la mucca Muu Muu

e i super budini gialli e marroni.

Suemi insieme a tanti bambini sono stati i protagonisti del corso BiscottiAmo.

Accolti dalla dolcissima Lorena e dalla bravissima pasticciera Giuliana che ha dato loro tutto le istruzioni per preparare con le proprie mani dei buonissimi biscottini.

Piccolo briefing iniziale e poi tutti a lavare le manine perchè si comincia a pasticciare.

La postazione perfettamente in ordine con tutti gli ingredienti davanti a ogni bambino.

Compreso un grande cappello e un super grembiule targato Cameo,

Per prima cosa, ogni bambino

ha aperto il suo sacchettino magico – Impasto da Maestro Cameo-
ha rotto l’uovo e infine con una forchetta ha iniziato ad amalgamare tutto.

Noi mamme abbiamo

tagliato a cubetti piccoli il burro

e i piccoli pasticceri

hanno iniziato a sporcarsi le mani e impastare ^-^ per la loro grande gioia.

Tante piccole manine, pronte a impastare e formare tanti golosi biscottini.

Mi ha sorpreso vederla così sicura di sé,

mi ha sussurrato “Mamma non ti preoccupare… oggi faccio io ^-^”

Se a 3 anni si comporta così in cucina, non oso immaginare cosa mi farà tra qualche anno.

Ma è pur vero che mi vede sempre in cucina a pasticciare e da qualcuno avrà pur ripreso.

Ora veniamo alla ricetta così se volete potete tranquillamente provarla anche voi !

BiscottiAmo – Corso Pasticci in cucina 3-5 anni

Ingredienti

1 confezione di Impasti da Maestro base per Pasta Frolla Cameo
1 uovo
100 gr di burro freddo
confettura a piacere
Gocce di cioccolato Paneangeli
Codette arcobaleno Paneangeli

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180 °.
Foderare una teglia con carta forno.
Versate in una terrina tutto il contenuto della busta Impasti Maestro per Pasta frolla e aggiungete un uovo.
Con una forchetta amalgamate tutto.
Aggiungete il burro tagliato a dadini e impastate rapidamente tutto,finoad ottenere unmpasto omogeneo.
Ora dividete in tre parti l’impasto.
Con il primo impasto formate 6 palline disponetele nella teglia, Con il manico di un cucchiaio create un buchino al centro (non forate completamente il biscotto, e adegiate delicatamente un cucchiaino di confettura.
Con la seconda parte, formate 4 palline e poi appiattitele leggermente con il palmo della mano. Predisponete le gocce di cioccolato nella parte centrale del biscotto.
Con la terza parte, invece formate un filone di pasta frolla e dividete in 6 tronchetti. Passate ogni tronchetto di pasta frolla all’interno di una ciotolina piena di codette colorate.
Disponete tutti i biscottini ben distanziati tra loro sulla teglia da forno.
Inserite la teglia nella parte centrale del forno e cuocete per circa 18-20 minuti.
Attenzione alla cottura, si dovranno appena dorare.

La pasticcera Giuliana, una donna fantastica, gentile e molto carina con tutti i bambini,

ha inserito nelle teglie di ogni bimbo un biglietto con scritto il loro nome.

Durante la cottura, le mamme hanno potuto dare uno sguardo e acquistare tantissimi prodotti targati CAMEO – PANEANGELI E REBECCHI insomma un dolcissimo e super assortito magazzino ^-^.

Infine una super merenda per grandi e piccini intorno al tavolo dei giochi.

Rientrati alla postazione della cucina abbiamo ricevuto il nostro regalo targato Dolcecasa Cameo

con LA NOSTRA FOTO RICORDO.

La soddisfazione più grande è stata vederla sempre con il sorriso, sicura di sé dal primo momento che ha indossato il grembiule e tanto contenta quanto me, di aver vissuto un’esperienza del genere.

Ecco i suoi biscottini ^-^ pronti da portare a casa.

Il tuo sorriso la nostra felicità.

Brava amore di mamma e papà.

A malincuore abbiamo dovuto abbandonare la cucina di Dolcecasa Cameo e

lasciare Desenzano sul Garda ma siamo certi di tornare presto.

Grazie Cameo per la splendida opportunità.

Tutte le info sui prossimi corsi

CORSI

PASTICCI IN CUCINA 3-6 anni

Corsi per i più piccoli, dai 3 ai 6 anni, che possono mettere le mani in pasta ed imparare divertendosi! Scopri di più

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PASTICCIERI IN ERBA 7-12 anni

Dedicati ai giovani pasticcieri, per assaporare il piacere dello stare insieme! Scopri di più

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COOKING TEENAGER 13-18 anni

Dedicati ai teenager e alla loro voglia di scoprire tutti i segreti della pasticceria! Scopri di più

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PASSIONE FOOD 18 anni in su

Per gli appassionati di cucina che non hanno mai smesso di sperimentare! Scopri di più

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DOLCI A 4 MANI

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CORSI

In cucina con Paneangeli

Sperimenta la tua passione per l’arte della pasticceria. Prenota subito!

Visitate il sito DolceCasa Cameo Non vi resta che trovare il vostro corso !

La struttura per dormire che abbiamo scelto è

B&B Marylinda

B&B Marylinda e Trattoria La Goccia vicino Desenzano Del Garda

Selene

Eventi

Visita al Mulinum di San Floro (Cz)

6 maggio 2017

Oggi voglio parlarvi di un NUOVO PROGETTO, una nuova COLLABORAZIONE con il Mulinum di San Floro (Cz).

C’era una volta, un piccolo bambino di nome Stefano Caccavari che da piccolo amava tremendamente correre nei campi di grano dei suoi nonni.

Crescendo, decise di partire per Londra per studiare Economia e trovare un futuro migliore.

Aveva però un sogno nel cassetto, trovare i fondi per acquistare l’ultimo Mulino a pietra naturale

rimasto nella zona di San Floro(Cz) la Valle dei Mulini, dove fino al 1961 c’èrano ben 9 Mulini.

“Era così in quasi tutta Italia, ma con l’arrivo dei mulini moderni a cilindri, quelli a pietra vennero smontati e dismessi”, le conseguenze le conosciamo bene tutti, i contadini iniziarono a vendere il grano ai mulini industriali e i grani prodotti venivano e vengono tutt’ora mischiati.

Così Stefano nel 2015 ebbe un’intuizione…quella di chiedere un aiuto economico direttamente dal suo profilo Facebook, così dai Social Network fece partire una crowdfunding (una raccolta FONDI).

Fu un vero e proprio RECORD. In meno di 90 giorni riuscì a ricevere ben 500 mila euro.

Decise subito di sfruttare i capitali raccolti e fondare la Mulinum srl, composta da 101 soci investitori provenienti da ogni parte d’Italia.

Torre del Duca a San Floro (Cz) e’ la localita’ in cui iniziarono subito i lavori per la realizzazione del Mulino a pietra e di un campo di grano in un’area di 7 ettari.

Il Mulinum si trova a San Floro in provincia di Catanzaro,

vicino al Golfo di Squillace perla del mediterraneo.

In meno di 1 anno nasce Mulinum.

Cosi’ a febbraio, visto il mio imminente viaggio in Calabria, decido di scrivere a Stefano. In pochissimo tempo mi risponde e mi da appuntamento per poter visitare la struttura.

Arrivata in Calabria non vedevo l’ora di guardare con i miei occhi il MULINUM.

Un’esperieza bellissima, ho portato con me anche la mia bimba che, anche se molto piccola,

è gia molto curiosa di scoprire come il grano diventa farina e la farina diventa un prodotto da forno.

Entriamo e rimaniamo subito affascinate da tanta bellezza. Un maestoso mulino si innalza sopra un grande tavolo da lavoro.

Gualtiero, panettiere cosentino, arriva dalla prestigiosa casa Bonci, una delle più rinomate pizzerie gourmet di Roma.

E’ proprio lui a farci vedere e toccare con mano come il grano diventa farina.

Il Mulinum di San Floro, oltre ai grani e alla terra, ha recuperato antiche tradizioni

Sfornano ben 100 pani di Brunetto al giorno, come si faceva una volta, proprio come lo preparava la nonna di Stefano. Il vero pane di San Floro con Farina Senatore Cappelli in purezza.

Sono ben 250 gli ettari lavorati dagli agricoltori locali coinvolti nel progetto. Con i loro prodotti alimentano il forno e la bio-pizzeria…farine e condimenti sono a km 0.

Nel Team Mulinum ci sono anche Simone e Santo due ragazzi originari di Catanzaro (con esperienze di cucina maturate in quel di Londra) che impastano e sfornano meraviglie.

Come Stefano, hanno mollato tutto per tornare a casa e lavorare insieme in questo meraviglioso PROGETTO.

Il pane brunetto di San Floro

in lievitazione

Pane Brunetto

A volte i sogni si realizzano ma come sempre sta a noi decidere e far di tutto per realizzarli.

Vi ho raccontato a parole e con tante fotografie questa nuova realtà nata in CALABRIA, terra delle mie origini.
Per chi fosse interessato è possibile acquistare le Farine rimacinate a pietra del Mulinum direttamente dal loro sito MULINUM.IT

Troverete due tipi di farine

La farina Senatore Cappelli di grano DURO BIOLOGICO e La farina Integrale Verna DI GRANO TENERO BIOLOGICO.

Mulinum coltiva infatti 2 tipi di grano antico: il grano duro Senatore Cappelli che in Calabria risulta molto giallo ed è chiamato biondo, e il Tenero Rosso o Rubeum, un ecotipo calabrese che presto Stefano vuole far catalogare dal Ministero come grano antico locale così da proteggerne per sempre i semi e custodirli insieme a tanti altri coltivatori.

Da poco tempo hanno iniziato a ri-coltivare anche Segale Iermanu e farro ma presto anche RISO, MAIS, GRANO SARACENO E MIGLIO.

Aspettiamo con ansia ottime novità anche per i celiaci.

In bocca a lupo ragazzi.

Intanto, io mi metto a impastare con le farine del Mulinum.

Preparatevi perché ho tante idee da sfornare….

Clicca sul link per la Schiacciata con-capocollo-provola-silana-pomodori-secchi con-Farina-Mulinum

Selene

Eventi, Salon du Chocolat 2017 Milano

SALON DU CHOCOLAT a MILANO eleganza e gusto un connubio perfetto

10 febbraio 2017

Da ieri, 9 Febbraio 2017, Milano ha aperto le porte alla Seconda Edizione del Salon Du Chocolat che si terrà Al MiCo Milano Fiera – Portello Milano (gate 3) in Viale Eginardo ang. Via Colleoni fino al 12 Febbraio.

Il Salon du Chocolat è l’unico evento che ha pensato infatti di unire il talento dei cioccolatieri e quello degli stilisti per creare degli incredibili abiti di cioccolato.

La novità di questa edizione è la partecipazione dello Chef, ma prima di tutto Maître Chocolatier, Ernst Knam.

Il Re del Cioccolato, in esclusiva per la manifestazione infatti ha realizzato la scultura in cioccolato a tema San Valentino, simbolo dell’evento, che accoglie gli ospiti al loro ingresso.

La serata è stata un vero mix di emozioni fin dal primo momento legato al taglio del nastro iniziale e dell’anteprima della scultura in cioccolato.

Ho avuto l’occasione ieri sera, di presenziare alla serata inaugurale OPENING NIGHT firmata “Chocolate Gallery” in collaborazione con NABA e i Maestri Accademici Pasticceri, dove i veri protagonisti erano appunto gli abiti di Sylvie Valtan, Patrice Chapon, Anita Thakker, Jasper Garvida, Luca Mannori, Giancarlo Cortinovis, Davide Comaschi, Nicoletta Morozzi fashion leader dell’area fashion design di Naba, Pasquale Marigliano e un abito da sposa firmato Ernst Knam, in persona e in veste speciale da Sposo.

La Struttura MiCo consente grazie ai suoi 8.400 mq di spazio, non solo di valorizzare al meglio gli espositori di qualità venuti da ogni parte di Italia e del Mondo, ma anche di creare spazi per vere e propri Masterclass e vivere in pieno l’esperienza del cioccolato.

Il Giardino Magico, è stato creato con la collaborazione di Chocolate Academy, dedicato al Maestro Iginio Massari, grande pasticcere e creativo italiano.

Tra i tantissimi espositori è presente il Camerun, grande produttore di cacao della qualità Theobroma, con uno stand informativo e didattico per raccontare come in Africa le piantagioni di cacao siano uno dei maggiori supporti all’economia e alla crescita del paese e con la presenza di A.S.I.CA. (Associazione Scambi Italo Camerunensi).

Emozionatissimo lo Showcooking di Davide Comaschi per il progetto realizzato con Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori di Milano (LILT), madrina d’eccezione la bellissima Federica Fontana.

Ha realizzato un cioccolatino a forma di cuore dedicato appunto a San Valentino.

Tutto il ricavato durante il Salon du Chocolat andrà a favore di LILT Milano Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori di Milano per i bambini malati e in particolare le Case Alloggio

e l’accompagnamento alle terapie.

Per la prima volta al Salon du Chocolat ci sarà anche uno spazio dedicato al mondo VEGAN con la partecipazione di Ghita Academy dello chef Simone Salvini, che nasce nel contesto più ampio della Funny Veg Academy, scuola di cucina vegetale.

I veri protagonisti di questa manifestazione internazionale saranno comunque i grandi produttori, gli eccellenti artigiani, maestri cioccolatieri, pasticceri, artisti che metteranno il loro talento al servizio del pubblico per gustare il cioccolato e il cacao in tutte le sue forme con dimostrazioni, degustazioni e lezioni culinarie.

Ecco tutti i cioccolatini che ho avuto la fortuna di assaggiare.

chocoMe Budapest – Ungheria

Cecilia & Paul Perugia (PG) -Italia

Cioccolato Argento Ghezzano (PI) – Italia

La Perla di Torino Torino – Italia

Odilla Chocolat Torino – Italia

Pasticceria Martesana Milano – Italia

Slitti Monsummano Terme (PT) – Italia

Stringhetto Legnavo (VR) – Italia

Rigoletto Milano (MI) – Italia

Ultimo evento della serata Showcooking di Ernst Knam “Dolce – Acido – Piccante”

un connubio perfetto.

E’ proprio vero che il cioccolato è un alimento prezioso e molto importante per il nostro benessere,

non vi resta che fare anche voi, un giro al Salon du Chocolat perchè è il luogo migliore dove scoprire tutte le sfumature di questo prodotto che fa impazzire i foodlovers grandi e piccini.

Buon week end dolcissimo a base naturalmente di Cioccolato 🙂

Nei prossimi giorni saranno presenti anche
Carlo Cracco, Iginio Massari, Davide Oldani, Davide Comaschi, Andrea Besuschio,
che animeranno con Showcooking i palchi della manifestazione 2017.

Informazioni utili per raggiungere il SALON DU CHOCOLAT

ORARI E INGRESSI

OPENING NIGHT – giovedì 9 febbraio 2017orari 18.00 – 23.00
Da venerdì 10 a domenica 12 febbraio 2017orari 09.30 – 19.30

DOVE SI TROVA IL SALON DU CHOCOLAT

Al MiCo – Portello Milano (gate 3)
Viale Eginardo ang. Via Colleoni

COME RAGGIUNGERE IL SALON DU CHOCOLAT

IN METRO
- Linea rossa M1 fermata Amendola
- Linea lilla M5 fermata Portello
IN TRENO
- Stazione ferroviaria Garibaldi proseguire con metro M5 fino alla fermata Portello
- Stazione ferroviaria Centrale proseguire con metro M2 fino a Cadorna e poi prendere M1 fino a Amendola
IN AUTO
- Viale Eginardo ang. Via Colleoni.
  Parcheggio: ingresso Via Colleoni GATE 12 a pagamento (15 euro al giorno o 10 euro per soste inferiori alle 4 ore)
IN AEREO
- Da LINATE
- Autobus 73 fermata San Babila proseguire con metro M1 fino a fermata Amendola
- Da MALPENSA
- Malpensa Express – fermata stazione Cadorna proseguire con metro M1 fino a fermata Amendola
- Malpensa Shuttle – fermata Stazione Centrale proseguire con metro M2 fino a Cadorna da Cadorna prendere M1 fino ad Amendola
- Da ORIO AL SERIO
- Pullman Autostradale – fermata Stazione Centrale proseguire con metro M2 fino a Cadorna, da Cadorna prendere M1 fino ad Amendola

Buon Week end
Selene

Tutte le foto son state scattate da me durante l’evento.

Eventi, Finger Food, Scavolini

Panna Cotta Coulis di lamponi e Panna Cotta con Mousse al Cioccolato granella di Pistacchi e lampone

19 ottobre 2016

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Panna Cotta Coulis di lamponi e Panna Cotta con Mousse al Cioccolato granella di Pistacchi e lampone

Cottura

5 min

Tempo totale

9 min

Un'idea particolare per servire una semplice Panna Cotta

Porzioni: 30 Bicchierini

Chef: Selene Mazzei

Ingredienti

Panna Cotta

800 ml panna fresca
150 ml latte intero fresco
155 gr zucchero semolato
1 bacca di vaniglia /estratto di vaniglia
12 gr gelatina in fogli

Coulis di Lampone

600 gr lamponi
30 gr zucchero a velo (oppure 3 gr di zucchero Stevia Naturale )
qualche goccia succo di limone

Mousse di Cioccolato

180 gr cioccolato fondente
120 ml panna fresca
250 gr mascarpone
40 gr zucchero a velo
qb granella di pistacchi

Istruzioni

Panna Cotta

Mettete in ammollo i fogli di gelatina nell’ acqua fredda. In un pentolino mettete circa 400 gr di panna con il latte e portate a bollore.
Appena inizia a bollire, togliete dal fuoco e unite lo zucchero semolato, la vaniglia in semi o estratto di vaniglia, mescolate bene fin quando lo zucchero non si scioglie completamente.
Unite la gelatina (precedentemente ammollata in acqua fredda e ben strizzata), mescolate bene in modo che si sciolga perfettamente e poi aggiungete l’ultima parte di panna.
Per la composizione del dolce: Versate il liquido di panna sul fondo dei bicchierini. Mettete tutto in frigorifero a rassodare per 1 oretta circa, oppure in freezer.
Potete anche decidere di guarnire dei bicchierini in obliquo. Appoggiate quindi i vostri bicchierini di panna all'interno di un contenitore di uova, oppure appoggiati su uno strofinaccio accartocciato all'interno del freezer. In questo modo otterette l'effetto obliquo.

Coulis di Lampone

Lavate e tamponate i lamponi. In una padella antiaderente versate i lamponi e cuocete a fuoco lento per circa 2 minuti. Non aggiungere acqua, la frutta perderà tutta l'acqua, che servirà per creare la coulis.
Togliete dal fuoco aggiungete qualche goccia di succo di limone e lo zucchero a velo. Mescolate con una spatola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e riportate la padella sul fuoco dolce per un altro minuto. Filtrate il composto con un colino premendo bene con una spatola, raccogliete la salsa ottenuta in una ciotola.
Solamente quando il primo strato di panna cotta si sarà ben solidificato in frigo o freezer, potrete aggiungere la coulis di lampone.
Fate raffreddare nuovamente in frigo o freezer e infine aggiungete un altro strato di panna. Di nuovo in frigo per almeno 2-3 ore.
Prima di servire il dolce, decorate con un velo di polvere di cacao, lampone e una fogliolina di menta

Mousse di Cioccolato

Tritate il cioccolato fondente e aggiungetelo alla panna bollente, mescolate con una spatola fin quando la crema si addensa. Fate raffreddare e infine aggiungete il mascarpone e lo zucchero a velo.
Montate la Mousse al cioccolato fondente con le fruste per qualche minuto. Riempite una sac a poche con beccuccio a stella e distribuite nel bicchierino di panna cotta già solidificata.
Guarnite con granella di pistacchi, un lampone e una fogliolina di menta.

Note

La coulis di lampone è una salsa dolce che viene molto usata in pasticceria tra le panne cotte, bavaresi ma anche cheesecake. Termine francese che viene applicato a un composto denso, ottenuto con la cottura di frutta ma anche di verdure o crostacei. Si puo ottenere seguendo due distindi procedimenti uno senza cottura, quindi frullando diretatmente gli ingredienti e filtrando il composto ottenuto, oppore con una breve cottura degli ingredienti (come il mio caso) e poi successivamente passati con un colino. La coulis di lampone può essere guarnita con mirtilli freschi, ribes e altri frutti di bosco. La Stevia può essere utilizzato in sostituzione dello zucchero semolato. E' un dolcificante naturale 300 volte più dolce dello zucchero, in Italia comunemente la si trova commercializzata sotto forma di polvere bianca simile allo zucchero e possiede molte caratteristiche positive che rendono il suo utilizzo un modo facile e comodo per dolcificare qualsiasi alimento o bevanda, specialmente se si è a dieta, infatti fornisce zero calorie. E' altamente consigliabile per persone che soffrono di diabete. La stevia è una pianta proveniente dal sud America.

Dolci, Eventi, Scavolini

Show cooking inaugurazione Scavolini Store di Carvico panna cotta e tartellette

19 ottobre 2016

Eccomi qui a distanza di pochissime ore a raccontarvi quello che è successo

sabato 15 ottobre 2016 a Carvico,

insieme a Giada Galbignani del Blog paneburroeamore

Uno show cooking targato iFood

tra le più belle cucine SCAVOLINI durante l’inagurazione del Nuovo Store.

Lo Scavolini Store Carvico è un punto vendita dedicato esclusivamente ai prodotti Scavolini, con un’esposizione di ben 325 mq, presenta le ultimissime novità della gamma Scavolini.
La professionalità e l’esperienza dei titolari, Diego e Mirko Gambarelli, da oltre 40 anni nel settore, affiancati dai collaboratori Paolo e Clara, saranno sempre a disposizione dei clienti per presentare loro tutte le novità e le nuove proposte di cucine, bagni e living dal mondo Scavolini, offrendo un servizio di progettazione computerizzata per creare soluzioni e proposte d’arredo personalizzate, adatte a tutte le esigenze.

Ricordate il motto Scavolini ?” Le cucine più amate dagli Italiani”.

E’ proprio vero.

Complice la splendida cornice abbiamo affrontato uno show cooking intenso e meraviglioso.

Iniziamo però dall’inizio, per due settimane ci siamo “supportate a vicenda”,

creando due ricette, un programma e una scaletta sulla diretta,

tutto doveva essere perfetto anche l’allestimento,

deliziando gli ospiti con Finger Food dolci.

Ecco cosa abbiamo preparato

” Tartellette al cioccolato e nocciola ” e ” Tartellette crema di mascarpone e caffè”

deliziosissime crostatine che si scioglievano in bocca 🙂

preparate dalla bravissima Giada

trovate la ricetta completa su iFood

in più dei “bicchierini di Panna cotta con Mousse di cioccolato,

lampone e granella di pistacchi”

e “Panna Cotta con coulis di lamponi ”

preparate da me.

Ecco la ricetta delle mie Panne Cotte

Ho usato la ricetta di Luca Montersino perchè è sempre una garanzia

Panna Cotta Coulis di lamponi e Panna Cotta con Mousse al Cioccolato granella di Pistacchi e lampone

Un’idea particolare per servire una semplice Panna Cotta

Ingredienti

Panna Cotta

Coulis di Lampone

Mousse di Cioccolato

Istruzioni

Panna Cotta

Mettete in ammollo i fogli di gelatina nell’ acqua fredda. In un pentolino mettete circa 400 gr di panna con il latte e portate a bollore.
Appena inizia a bollire, togliete dal fuoco e unite lo zucchero semolato, la vaniglia in semi o estratto di vaniglia, mescolate bene fin quando lo zucchero non si scioglie completamente.
Unite la gelatina (precedentemente ammollata in acqua fredda e ben strizzata), mescolate bene in modo che si sciolga perfettamente e poi aggiungete l’ultima parte di panna.
Per la composizione del dolce: Versate il liquido di panna sul fondo dei bicchierini. Mettete tutto in frigorifero a rassodare per 1 oretta circa, oppure in freezer.
Potete anche decidere di guarnire dei bicchierini in obliquo. Appoggiate quindi i vostri bicchierini di panna all’interno di un contenitore di uova, oppure appoggiati su uno strofinaccio accartocciato all’interno del freezer. In questo modo otterette l’effetto obliquo.

Coulis di Lampone

Lavate e tamponate i lamponi. In una padella antiaderente versate i lamponi e cuocete a fuoco lento per circa 2 minuti. Non aggiungere acqua, la frutta perderà tutta l’acqua, che servirà per creare la coulis.
Togliete dal fuoco aggiungete qualche goccia di succo di limone e lo zucchero a velo. Mescolate con una spatola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e riportate la padella sul fuoco dolce per un altro minuto. Filtrate il composto con un colino premendo bene con una spatola, raccogliete la salsa ottenuta in una ciotola.
Solamente quando il primo strato di panna cotta si sarà ben solidificato in frigo o freezer, potrete aggiungere la coulis di lampone.
Fate raffreddare nuovamente in frigo o freezer e infine aggiungete un altro strato di panna. Di nuovo in frigo per almeno 2-3 ore.
Prima di servire il dolce, decorate con un velo di polvere di cacao, lampone e una fogliolina di menta

Mousse di Cioccolato

Tritate il cioccolato fondente e aggiungetelo alla panna bollente, mescolate con una spatola fin quando la crema si addensa. Fate raffreddare e infine aggiungete il mascarpone e lo zucchero a velo.
Montate la Mousse al cioccolato fondente con le fruste per qualche minuto. Riempite una sac a poche con beccuccio a stella e distribuite nel bicchierino di panna cotta già solidificata.
Guarnite con granella di pistacchi, un lampone e una fogliolina di menta.

Note

La coulis di lampone è una salsa dolce che viene molto usata in pasticceria tra le panne cotte, bavaresi ma anche cheesecake. Termine francese che viene applicato a un composto denso, ottenuto con la cottura di frutta ma anche di verdure o crostacei. Si puo ottenere seguendo due distindi procedimenti uno senza cottura, quindi frullando diretatmente gli ingredienti e filtrando il composto ottenuto, oppore con una breve cottura degli ingredienti (come il mio caso) e poi successivamente passati con un colino. La coulis di lampone può essere guarnita con mirtilli freschi, ribes e altri frutti di bosco. La Stevia può essere utilizzato in sostituzione dello zucchero semolato. E’ un dolcificante naturale 300 volte più dolce dello zucchero, in Italia comunemente la si trova commercializzata sotto forma di polvere bianca simile allo zucchero e possiede molte caratteristiche positive che rendono il suo utilizzo un modo facile e comodo per dolcificare qualsiasi alimento o bevanda, specialmente se si è a dieta, infatti fornisce zero calorie. E’ altamente consigliabile per persone che soffrono di diabete. La stevia è una pianta proveniente dal sud America.

Qualche scatto “rubato” dell’evento.

Eccoci felici e sorridenti per aver passato un pomeriggio insieme a pasticciare,

tra meravigliose cucine targate Scavolini.

Grazie a chi, ha creduto in me,

(anche questa volta) offrendomi una grande opportunità.

Passione e tenacia aiutano sempre

Buona giornata

Selene

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tra CONSIGLI – RICETTE E VIAGGI DI SAPORI!

Alla prossima ricetta
Selene

Esperienze Gustose, Eventi

7 maggio 2016 presentazione del Libro “Le Fluffose” a Esperienze Gustose

11 maggio 2016

Ciao a tutti, passato bene il week end?

Chi mi segue su Instagram e Twitter avrà avuto modo di capire che giornata intensa e ricca di incontri è stata quella di sabato.

Eh si, perchè nella spledida cornice della “Villa la Mattarana” a Verona

si è svolta la prima edizione di Esperienze Gustose,

una manifestazione di 3 giorni dal 6 al 8 maggio, dedicata interamente al food,

con showcooking dei migliori maestri della pasticceria, panificazione e ristorazione.

Ma partiamo da sabato mattina quando sono riuscita ad organizzarmi in tempo per prendere il treno direzione Verona.
Un’ora e mezza su un treno regionale senza nemmeno un posto a sedere….

Non ci potevo credere, speravo di rilassarmi e godermi il panorama, invece ero in piedi schiacciata come una sardina.

Arrivata in stazione, prendo il primo taxi e in men che non si dica raggiungo tante amiche arrivate da ogni parte d’Italia…è cosi bello incontrarsi e fare due chiacchiere insieme.

Subito dopo ci dirigiamo verso la Villa La Mattarana perchè inzia lo showcooking di Ernast Knam, presentato dalla nostra amica Vaty.

Inutile dire che ogni creazioni del Maestro Knam è un tripudio di sapori ed eleganza.

Mini tartellette di foresta nera – cioccolatini e crostatine di frutta

Alle 18.00 inizia la presentazione Ufficiale del libro “Le Fluffose “ con le autrici, Monica Zacchia e Valentina Cappiello,

insieme alle immancabili Lina D’Ambrosio e Cristina Panizzuti in veste di grafiche, il tutto diretto e presentato da Vatinee Suvimol caporedattrice del portale iFood.

Finalmente, il nuovo volume della collana iFood è tra le mie mani.

Un libro nato da una rivisitazione originale della tradizionale chiffon cake americana che riesce a mutare in oltre 25 versioni.

Il libro è stato ideato e realizzato interamente da loro e contiene una sezione speciale dedicata alle torte decorate per eventi e occasioni speciali.
La Fluffosa non è un semplice ricettario di dolci. È qualcosa di più.
Monica Zacchia, food blogger e anima di “DolciGusti.it”, responsabile editoriale di iFood.it, racconta in questo libro la sua filosofia di vita, tra amore per la cucina, convivialità e amicizia attraverso una torta “magica” che sa diventare profumi e colori diversi, senza particolari difficoltà.

La fluffosa è un modo di concepire il tempo e la lentezza; la capacità di assaporare un gusto speciale per la colazione in famiglia o per il tè con le amiche.

Come nasce.
La Fluffosa è una torta di seta, che nei paesi anglosassoni è nota come chiffon cake.
È la ricetta antica di una ciambella altissima e molto morbida. Premendo con un dito sulla superficie sprofonda al tocco ma appena lo sollevi la torta riprende la sua forma perfetta. È alta, rotonda, profumata; cresce nel forno, nel suo stampo speciale e si raffredda a testa in giù.
Il nome le è stato dato da un gruppo di amiche food blogger, le Bloggalline, e ne è diventato simbolo e sinonimo per la community di condivisione, affetto e sostegno.
Se siete tristi basterà “fluffare” per essere più felici, o perlomeno non più tristi!
A chi piace la Fluffosa: senza lattosio di natura può diventare anche vegan all’occorrenza e gluten free.

È facilissima da realizzare e diventa alta e soffice senza fatica.Può essere decorata per ogni occasione e farcita in ogni modo.

È l’ideale per tutti gli amanti della pasticceria di casa, semplice ma al tempo stesso inimitabile.

Infine abbiamo assistito ad un altro showcooking con Renato Bosco.

con la sua rivisitazione della colazione: la zuppa di pane e latte trasformata in un panino al latte con semi cotto al vapore e servito con crema al caffè.

E la mia piccola pupa ha gradito moltissimo mangiando ben 2 panini e facendo lei stessa i complimenti allo Chef. (Peccato non aver il video)

Ho ricevuto direttamente dalle mani di Renato Bosco, il lievito madre e questa volta prometto di prendermene cura e sfornare ottime pizze.

Che dire giornata emozionante e ricca di incotri, ora non mi resta che scegliere la prima ricetta e testarla per voi.

A presto
Selene

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Selene Mazzei, classe 83' viaggiatrice per eccellenza, amante di fotografia e di spiagge bianche. Moglie di Luca e mamma di Suemi, compagni inseparapibili di mille avventure. Da qualche anno, amiamo pasticciare in cucina e preparare cose sfiziose per le persone che amiamo. Il nostro passatempo preferito rimane comunque viaggiare. Per questo motivo è nato il nostro blog www.zuccheroevaligia.com per raccontare e trasmettere le nostre emozioni con un click.

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