Cari Amici, oggi vi portiamo alla scoperta di un posticino davvero goloso, qui a Milano.
Era una vita che aspettavamo questo momento, sapete perché? Da sempre sosteniamo che a Milano ci sono 1000 pizzerie ma nessuna al taglio, dove poter prendere, invece che la solita pizza al piatto, diversi tranci di pizza, così da poter assaggiare più gusti.
Quando abbiamo letto la notizia della apertura di questo locale, ci siamo subito catapultati da Pizzottella!
Il locale si presenta piccolo e accogliente.
Il bancone curato alla perfezione e’ un trionfo di pizze e che pizze! Di tutti i tipi e per di più anche gourmet!
Il bancone vi offrirà dalla Cacio e Pepe, a Capocollo e Fichi, Fiore di Zucca con ricotta infornata, Amatriciana, Gricia, Carbonara, Arrabbiata, focaccia con la mortadella, ricotta e pistacchi e tante altre.
Insomma c’è ne per tutti i gusti, anche quella Vegana!
Onestamente non ricordiamo di aver visto la pizza margherita, tanto per rendervi l’idea della qualità e varietà che troverete.
Infatti e’ proprio di qualità, che si deve parlare.
La materia prima e’ di assoluta qualità, così come la pizza, tipicamente romana in teglia, con impasto con prefermento ad alta idratazione, usando solo grani italiani certificati.
Per la biga, viene utilizzata solo farina di grano tenero 0 con una forza non troppo elevata, ottenuta rinfrescandola il giorno dopo con il 20% di farina di farro.
Il risultato è qualcosa di pazzesco con una alveolatura perfetta, una croccantezza unica e una pizza molto più digeribile.
Quanto costa la pizza ?
I prezzi vanno da 3,90€ a 4,90€ al pezzo. Vi possiamo assicurare che i pezzi delle pizze sono abbondanti.
Sono certa che rimarrete senza parole.
Quando vedrete il bancone con tutte quelle “bolle di lievitazione” non vedrete l’ora di assaggiare più gusti!
Il locale seppur piccolino e’ ben arredato e molto curato.
Il piano sotterraneo è una vecchia cantina con mattoncini a vista, rimessa a nuovo, molto carina!
Vi consigliamo di prenotare, in quanto la disponibilità per i posti a sedere è di circa 25/30 posti.
Vi consigliamo di assaggiare diversi gusti: dai più semplici ai più speciali.
Per mio marito la Cacio e Pepe e’ qualcosa di speciale, mi supplica ogni settimana di poterci tornare!
Ricordatevi che è anche possibile fare il take away, quindi acquistare e portare a casa, sempre SE abitate molto vicini.
Un posticino davvero interessante!
Vi avverto CREA DIPENDENZA
Aspetto di sapere, quale sarà la vostra pizza preferita!
Io vi ho avvisato: non vi resta che provare anche voi
via Muratori, 8
Milano (MI) – zona P.ta Romana
tel: 0249534230
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tra CONSIGLI RICETTE E VIAGGI DI SAPORI!
Zucchero e Valigia
Serena Proietti Colonna
25 Novembre 2018 at 18:19Ma sai che spesso e volentieri io preferisco la pizza al taglio piutosto che quella al piatto?! La trovo più appetitosa e da queste foto devo dire che questa pizzottella di Milano pare sfornare capolavori per le papille gustative! Bene, bene, non vedo l’ora di provarla e ti farò sicuramente sapere la mia preferita!
Giulia M.
26 Novembre 2018 at 23:31Sono le undici e mezzo di sera e mi hai fatto venire fame, uff! XD Come tuo amrito adoro la cacio e pepe, e tra descrizione e foto mi ci lancerei sopra! Sembrano davvero pizze di grande qualità e quando tornerò a Milano me ne ricorderò ^^