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Dolci

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Dolci, Plumcake

Banana Bread

Ecco il mio golosissimo Banana Bread un super Plumcake alla banana. Che vi fara impazzire al primo morso. Spesso succede che ci dimentichiamo in dispensa delle banane e in pochissimi giorni diventano super mature! Invece di buttarle, potete usarle per questo golosissimo plumcake.
Segui la mia ricetta ➡️passo ➡️passo e otterrai anche tu un super plumcake!

Chocolate Banana Bread

  • Ingredienti:
  • 330 gr di farina
  • 100 gr di gocce di cioccolato oppure scaglie di cioccolato 
  • 90 gr di zucchero di canna (se non l’avete usate zucchero semolato)
  • 2 uova
  • 100ml di olio di girasoli
  • 120 ml di latte
  • 20 gr di cacao
  • 2 banane mature (circa 180 gr)
  • 1 pizzico di sale1 bustina di lievito per dolci

Per decorare

  • Mezza banana (facoltativa da posizionare nella parte alta dell’impasto)

Procedimento

  1. In una ciotola grande inserite tutti gli ingredienti secchi, quindi: farina, gocce di cioccolato, lievito setacciato, zucchero e un pizzico di sale.
  2. In un’altra ciotola montate le uova con le fruste elettriche, per circa 5 minuti. Dovranno diventare chiare e spumose.
  3. A questo punto inserite nelle uova, l olio, il latte ed il cacao setacciato, ora inserite il mix di ingredienti secchi e con la spatola in silicone mescolate delicatamente, al basso verso l’alto, fino a incorporare bene tutto.
  4. Aggiungete le banane mature precedentemente schiacciate, con una forchetta e mescolate bene.
  5. Posizionate della carta forno, bagnata e strizzata all’intern dello stampo da plumcake, versatevi il composto e infine adagiate al centro una banana spezzata a metà.
  6. Cuocete a 180° per circa 40 minuti.
  7. Sfornate e lasciate raffreddare

Questa è una perfetta idea, per usare banane mature prima che vengano buttate!


Dai  provaci anche tu!

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Alla prossima ricetta

Selene