Preriscaldate il forno a 180°.

In un piattino mescolate le gocce di cioccolato con un pò di farina, le userete successivamente.

Montate con le fruste elettriche o in una planetaria, lo zucchero e le uova per qualche minuto, fino a quando il composto non sarà spumoso.

Aggiungete l'olio a filo, la ricotta, la farina e il lievito setacciati. Mescolate per qualche minuto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

A questo punto prendete le gocce di cioccolato infarinate e con una spatola di silicone amalgamatele bene nell'impasto. Basteranno pochi movimenti.

Imburrate e infarinate un tortiera di massimo 24 cm e versate il composto.

Livellate bene, inserite ancora qualche goccia di cioccolato e infornate forno statico a 180° per 35-40 minuti.

Fate la prova stecchino e assicuratevi che esca asciutto, altrimenti prolungate la cottura per qualche minuto.

Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la torta dallo stampo.

Decorate con zucchero a velo e buona colazione