Procedimento:

Tagliate le fragole a pezzetti, infarinatele e mettetele da parte.

In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, estratto di vaniglia ed il lievito.

In un'altra terrina mettete le uova, lo yogurt e la panna e amalgamate tutti gli ingredienti.

Aggiungete poi il composto degli ingredienti secchi con l'aiuto di una spatola di silicone o un cucchiaio di legno e mescolate bene

Ora unite al composto le fragole precedentemente infarinate e mescolate.

Versate il composto ottenuto in uno stampo per plumcake ed infornate a 200° per circa 20-25 minuti.

Prima di sfornare fate comunque la prova stecchino.