Lavate accuratamente i broccoli e lessateli in acqua salata per qualche minuto. Usate una pentola grande e non buttate l'acqua di cottura,  vi servirà per cuocere la pasta. 

Su un tegamino, soffriggete per qualche minuto la salsiccia ridotta in pezzetti e mettete da parte. 

In un mixer aggiungete i broccoli cotti, tritate bene fino a ridurre in crema, aggiungete l'olio e metà della salsiccia già cotta.

Aggiungete la philadelphia o altro formaggio cremoso, frullate ancora a media velocità a lungo, fino a quando non otterrete una bella crema perfettamente  amalgamata. 

Salate e pepate secondo i vostri gusti. Ricordatevi sempre di assaggiare!

La crema che otterrete deve risultare cremosa e vellutata. Se la consistenza risulta troppo secca aggiungete dell’olio, se troppo fluida ancora del formaggio cremoso. La crema a questo punto è pronta.

Nel frattempo, cuocete la pasta dove avrete cotto i broccoli.

Scolate la pasta al dente e trasferitela un un tegame con la purea di broccoli e  salsiccia. Mantecate per bene a fiamma bassa, aggiungendo un pò di acqua di cottura.

Preparate i piatti e decorate con fichi secchi, broccoli e salsiccia.

Buon appetito.