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MUFFIN COOKIES
Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
25 min
 
Un muffin spaziale che proprio muffin non è  biscottoso ma soffice pieno di tante gocce di cioccolato.
Porzioni: 10 porzioni
Chef: Selene Mazzei
Ingredienti
  • 225 gr farina
  • 1 cucchiaio di latte
  • 110 gr burro
  • 55 g gr zucchero semolato
  • 120 gr gocce di cioccolato
  • 7 gr lievito per dolci
  • 1 uovo
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 180°.
Imburrate e infarinate una teglia da muffin oppure posizionate in una teglia i pirottini in carta (senza ungerli né imburrarli).
In una terrina capiente aggiungete il burro e la farina. Utilizzate uno sbattitore elettrico a media velocità e lavorate fino a ottenere un composto sabbioso.
Incorporate l'uovo e il latte. Mescolate fino a quando gli ingredienti saranno perfettamente amalgamati.
Unite lo zucchero semolato, il lievito setacciato e infine le gocce di cioccolato (prima infarinate).
L' impasto deve risultare morbido.
  1. Con l'aiuto di un cucchiaio dosate l'impasto all'interno dei pirottini. Spolverate delle granelle di cioccolato e infornate.
Cuocete in forno per 15 minuti fino a quando saranno dorati.
Fateli raffreddare sulla piastra finché si saranno induriti leggermente.
Spolverate con zucchero e a velo e servite.