treccia salata di sfoglia

Ormai diverse persone che mi conoscono hanno scoperto questo mio angolo “segreto”.

Per diversi anni senza blog, ho sempre comunque postato le foto dei miei piatti sia dolci che salati ma ora, che esiste questo spazio virtuale, posso scrivere in modo dettagliato anche le ricette.

Spesso, ricevo messaggi da amiche con richieste di idee semplici per gli aperitivi in casa, perché si sa il miglior ristorante è la propria casa.

A volte non c’è il tempo di impastare, far lievitare e soprattutto infornare qualcosa di buono.

Ho deciso per questo di riunire ben 3 IDEE TUTTE MOLTO VELOCI grazie alla pasta sfoglia.

 

1° proposta Treccia Salata di sfoglia 

Treccia Salata di sfoglia Ingredienti 

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 200 gr di prosciutto crudo
• 1 mozzarella
• semi di sesamo
• 1 tuorlo d’uovo

 

Il procedimento è molto semplice e veloce

1. Posizionate la vostra sfoglia in senso orizzontale.
2. Al centro della sfoglia adagiate del prosciutto crudo, della mozzarella sbriciolata e della granella di mandorle.
3. Con un taglia pasta fate dei tagli laterali (sia a destra che a sinistra)  per tutto il perimetro della sfoglia.
4. A questo punto prendete la prima striscia a destra e portatela verso il centro.
5. Poi quella di destra e poi ancora sinistra, destra, sinistra, destra fino a concludere le strisce.
6. Spennellate con un tuorlo d’uovo, cospargete di semi di sesamo e infornate a 200° ventilato per 12-15 minuti

 

2°  proposta  Grissini di Sfoglia con olive e pomodorini 

Grissini di Sfoglia con olive e pomodorini 

Ingredienti 

• 2 rotoli di pasta sfoglia rotonde
• 1 barattolo di olive verdi snocciolate
• pomodorini pachino
• rosmarino e origano q.b
• pepe
• semi di sesamo o  di papavero
• olio

Procedimento 

1. Lavare e tagliare a metà i pomodorini.
2. Sulla prima sfoglia rotanda posizionare i pomodorini tagliati e le olive snoccialate in modo alternato.
3. Adagiare l’altro disco di sfoglia sopra le olive e pomodorini.
4. Fare una piccola pressione lungo tutta la circonferenza delle sfoglie per farle attaccare.
5. Con un taglia pasta effettuare delle strisce per formare dei grissini di sfoglia.
6. Versare un po’ di olio e cospargere delle foglie di rosmarino e origano secco.
7. Mettere in forno per 12-15 minuti a 200° ventilato.

 

3° e ultima proposta Sfogliatine con patate viola, ricotta e semi di papavero

Sfogliatine con patate viola, ricotta e semi di papaveroIngredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 4 patate viola
• 4 patate gialle
• spicchio d’aglio
• olio
• acqua
• Rosmarino e timo

Procedimento

1. Pulire le patate e tagliarle a cubetti.
2. In una pentola versare 200 ml di acqua 40 ml di olio e le patate tagliate, uno spicchio d’aglio un rametto di rosmarino e del timo
3. Cuocere con coperchio per circa 10 minuti.
4. Dividere la sfoglia rettangolare in 6 parti.
5. Adagiare al centro la ricotta e le sfoglie di patate viola e gialle.
6. Cospargere con semi di papavero, effettuare un giro di olio ed aggiungere una foglia di timo.
7. Mettere in forno per 12-15 minuti a 200° ventilato.

Vi ho convinto ?

Tante semplici idee per poter trascorrere una serata con gli amici, con un buon bicchiere di vino per godervi la serata.

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Alla prossima ricetta

Buona serata

Selene