E’ già venerdi, vi auguro di passare un week-end in compagnia dei vostri amici e magari preparare questa bella pagnotta farcita!
La mia filosofia in cucina ormai la conoscete anche voi, spesso il tempo, soprattutto con i bimbi in casa non basta mai, abbiamo sempre il bisogno di preparare sempre qualcosa di veloce, di buono e magari anche bello da guardare! Sono certa che farete un figurone questa pagnotta farcita è semplice e soprattutto si prepara in pochissimo tempo!
Un’ottima idea per le cene all’ultimo minuto con gli amici sorseggiando un ottimo vino ma anche per un per un pic nic fuori porta.
Il ripieno può variare secondo i vostri gusti, tutto ciò che avrete in frigo andrà bene, dagli affettati ai formaggi ma anche qualche verdura saltata in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Io ho deciso di usare una Provola Silana Dop la stessa usata per farcire la mia schiacciata, se non ce l’avete potete usare tranquillamente una mozzarella fresca ma anche dell’emmental andrà bene.
Attenzione ai tagli, usate un coltello ben affilato da pane, tagli netti in orizzontale e verticale, quasi fino alla base, in questo modo in cottura il formaggio si scioglierà e al momento di servire sarà piu semplice per ogni commensale tagliarne un pezzetto.
E’ preferibile mangiare la pagnotta farcita calda così il formaggio sarà filante e il pane ben croccante.
Non vi resta che provare questa semplice e veloce pagnotta farcita !
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In questo modo posso vedere le vostre creazioni ^-^ e creare una gallery.
Buon week end
Selene
