Mini magnum alla nocciola con stampo silikomart
Scrivere un post dal cellulare mentre la bimba dorme ancora non mi era capitato!!!
Ma visto che ricevo infiniti messaggi per la ricetta voglio assolutamente pubblicarla!
Ho trovato questi meravigliosi stampi della Silikomart e non ho perso tempo!!! Ho pensato subito di creare un dolce perfetto per l’estate, visto che adoro tra l’ altro la nocciola, ho pensato a un mini magnum glassato con cioccolato fondente e granella di nocciole!
Una vera delizia ????
Con questa dose potete preparare 8 mini Magnum !
Vi lascio al volo la ricetta ????
Mini magnum alla nocciola con stampo Silikomart
Ingredienti:
- 250 gr di panna liquida
- 3 uova
- 100 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 100 gr di mascarpone
- 100 gr di nocciole tritate
- Cacao amaro in polvere q.b.
Per la copertura:
- 500 gr di cioccolato fondente
Preparazione con il Bimby
- Tritate 80 gr di nocciole 15 sec Vel.7 e mettete da parte.
- Inserite la farfalla nel Bimby e versate 250 gr di Panna (fredda)nel boccale Bimby 1-2 min Vel 3 attenzione a non rovinare la panna osservate la densità dal foro del coperchio, mettete in una ciotola e riponetela in frigo.
- Inserite la farfalla nel boccale del Bimby, aggiungete i 3 albumi e un pizzico di sale 3 Min 37° Vel. 4. Controllate sempre dal foro quando gli albumi sono montati a neve (mettete nuovamente tutto in frigorifero)
- Inserite ora nel boccale i tuorli e 100 gr di zucchero. 6 Min. 70° Vel. 3.
- Aggiungete un cucchiaio di miele e 100 gr di mascarpone. 30 Sec. Vel. 4-5.
- Aggiungete 80 gr di nocciole tritate. 30 Sec. Vel. 4.
Lasciate raffreddare. - Inserite la panna. 30 Sec. Vel. 1.
Ora inserite gli albumi. 2 Sec. Vel. 1 e poi utilizzate la spatola a mano. - Posizionate i bastoncini del gelato all’interno dello stampo e versate il gelato.
- Mettete tutto in congelatore per almeno 8 Ore.
- Nel Bimby inserite il cioccolato e tritate 20 sec Vel. 9
- Sciogliete il cioccolato 3 min Vel. 3 temp.50′ e con la spatola pulite per bene i bordi e ancora altri 3 min Vel. 3 temp.50′
- Estraete con delicatezza i magnum e glassateli immediatamente.
Se non avete il Bimby i passaggi sono comunque semplici, potete tranquillamente usare le fruste per montare la panna, gli albumi ma anche per tutti gli altri passaggi.
Potete acquistare gli stampi della Silikomart online su questo link silikomart.
Se non riuscite a trovarlo potete utilizzare uno stampo da plumcake e il gioco e’ fatto.
Otterrete comunque un perfetto dessert ideale per le vostre merende o fine serata con amici.
Non vi resta che provare a divertirvi anche voi!
A dir la verità io sono divertita moltissimo a fotografarli ^_^
Provaci anche tu ^-^ usa hashtag #incucinaconzuccheroevaligia
Entrerai subito a far parte della mia gallery!!
Buona giornata
Selene
