crema pasticcera igino massari

Come vi ho anticipato nel post precedente, ho deciso di utilizzare la crema pasticcera di Iginio Massari, per farcire dei cannoncini di pasta sfoglia decorati con granella di pistacchi.

Un semplicissimo e veloce dolcetto da preparare perché no, anche questa sera, da gustare davanti alla Tv.

Cannoncini di pasta sfoglia con crema pasticcera di Massari e granella di pistacchi

 Ingredienti per 16 cannoncini

• Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 uovo
• Zucchero semolato q.b.
• Granella di pistacchi

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Istruzioni

1. Prendete un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e ritagliate con una rotella liscia, delle strisce di circa 2,5 -3 cm di larghezza e all’incirca di 30 cm di lunghezza
2. Sbattete un uovo intero e spennellate tutta la sfoglia.
3. Avvolgete ogni striscia di pasta sfoglia sul cannello apposito per cannoncini ricordatevi di iniziare dalla parte appuntita, tenete la parte spennellata con uovo verso l’esterno cosi da incollarsi tra ogni giro di pasta di sfoglia.
4. Ri spennellate ogni cannoncino con l’uovo sbattuto e infine prima di infornare spolverizzate il cannoncino con zucchero semolato e predisponete tutti i cannoncini ben distanziati su una teglia cn carta forno.
5. Cuocete i cannoncini per circa 15 minuti a 200° ventilato.
6. Non appena i cannoncini avranno preso un ben colore ambrato sfornateli dopo qualche minuto sfilateli dai rispettivi cannelli. Attenzione a non bruciarvi.

la Vostra cucina profumerà di sfoglia e non vedrete l’ora di assaggiarli.

Lasciate intiepidire qualche minuto e poi sfilate la sfoglia dai rispettivi cannelli.

Ora preparate una sac a poche con punta a stella e farcitela con crema pasticcera fredda.

Adagiate la parte finale nella granella di pistacchi e mettete in frigo fino al momento di servire.

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Selene