La mattina sempre di corsa, suona la sveglia, salto dal letto (muovendomi silenziosamente come una lumaca nella speranza che la piccola non si svegli) così da avere giusto quei 10 minuti per lavarmi, vestirmi e provare a far colazione (questo è solo il mio ideale ma è praticamente sempre impossibile, perchè la bimba si sveglia e sono costretta ad andare al bar, dopo averla accompagnata al nido, per gustarmi giusto un cappuccino e una brioche e godermi qualche minuto di relax prima di iniziare la giornata lavorativa.
Non so voi, ma io odio far colazione in piedi al bar.
Oggi però mi sono gustata a casa questa delizia la Orange & Chocolate Cake.
Di fatto è una buona ciambella al succo d’arancia ricoperta con glassa di cioccolato fondente.
Questo mese per lo scambio-ricette ideato dalle bloggalline sono stata abbinata a Elisabetta. Il suo blog ilmondodibetty.it è ricco di tantissime ricette abruzzesi. inizialmente avevo in mente una ricetta salata poi alla fine ho optato per una torta ideale per la colazione.
Una torta morbidissima e profumatissima di arancia.
L’ ho vestita a festa con glassa di cioccolato fondente granella di mandorle e spicchi di arancio.
La ricetta originale la trovate direttamente nel suo blog ilmondodibetty.it/bundt-cake-agli-agrumi
Ho sostituito l’olio di semi con il burro, la vanillina con i semi di una bacca di vaniglia, e ho diminuito la quantità di marmellata di arance.
Orange & Chocolate Cake
Ingredienti
3 uova
150 gr di zucchero semolato
40 gr di marmellata di arance
130 ml di spremuta di arancia
170 gr di burro
200 gr di farina
50 gr di amido di mais
1 bustina di lievito per dolci
bacca di vaniglia
Preparazione
Preriscaldate il forno a 175°, imburrate ed infarinate lo stampo. Io ho utilizzato uno stampo in silicone a forma di girasole.
In una cioltola o nella planetaria montate a lungo le uova con lo zucchero e il burro fino ad amalgamare bene tutto.
Aggiungete la spremuta di arancia con le farine setacciate, i semi di mezza bacca di vaniglia e il lievito.
Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versate l’impasto nello stampo e infornate per circa 40 minuti.
Adattata al BIMBY
Imburrate e infarinate lo stampo.
Mettete nel 
burro, zucchero, uova 40 sec vel 4.
Ora aggiungete dal foro del coperchio la spremuta di arancia, la farina, l’amido di mais setacciate e i semi di mezza bacca di vaniglia 30 sec vel 5.
Aggiungete la bustina di lievito setacciato 10 sec vel 3.
Versare il composto nello stampo e infornate a 175° per 40 minuti circa
Sfornate e lasciate raffreddare nello stampo per circa mezz’ora, poi sformate su una gratella.
A questo punto potete semplicemente spolverizzare con zucchero a velo e decorate con filetti di scorza di arancia come l’originale
oppure
glassarla con cioccolato fondente, granella di mandorle, scorzette e spicchi di arancia
A voi la scelta
Ricordatevi che le arance rappresentano una importante fonte di vitamine: soprattutto la C e la A ma anche una grande quantità di vitamina del gruppo B e
per il fabbisogno giornaliero di vitamina C, basterebbe consumare 2 o 3 arance al giorno.
La vitamina C è importante perché contribuisce a rafforzare il sistema immunitario e aiuta quindi a prevenire raffreddori e malattie da raffreddamento.
Per tanto è fortemente consigliabile in questo periodo
L’interno della torta è morbidissimo ideale per accompagnare il vostro caffè della mattina o per una perfetta merenda pomeridiana.
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Zucchero e Valigia
Buon week end
Alla prossima delizia
Selene
