Semifreddo al cioccolato e panna per i miei Due anni! 2 anni di Blog!
INGREDIENTI
Per la base di biscotti:
- 125 gr di biscotti Oreo
- 125 gr di biscotti pan di stelle (oppure 250 gr di qualsiasi biscotti al cacao)
- 100 gr di burro morbido
Per la crema al cioccolato:
- 500 gr di latte intero
- 140 gr di zucchero
- 2 tuorli
- 65 gr di farina 00
- estratto di vaniglia
- 1 fialetta aroma rum (facoltativo)
- 3-4 cucchiai di cacao amaro in polvere
Per la base di panna:
- Panna vegetale x dolci da montare già zuccherata
- 1 confezione di gocce di cioccolato Paneangeli
Procedimento Bimby
Crema al cioccolato:
- Versate tutti gli ingredienti nel boccale del bimby e cuocere x 7-8 minuti a 90° velocità 4.
- Fate raffreddare bene in frigo prima di utilizzarla. Copritela con pellicola a contatto.
Base di biscotti:
- Nel boccale versare i biscotti, tritarli finemente 20 sec/vel 5 e metterli da parte
- Sciogliete il burro nel bimby 2 min/50°/vel 2.
- Aggiungete i biscotti tritati e amalgamate il tutto per 20 sec/vel4/5.
- Versate il composto ottenuto su uno stampo a cerniera, rotondo o quadrato da 22-24 cm di diametro e compattate bene con il dorso di un cucchiaio o col fondo di un bicchiere.
- Mettetela in frigo a raffreddare per almeno 30 minuti.
- La panna deve essere molto fredda.
- Inserite la farfalla nel boccale pulito e asciutto e montate per 2 min. a vel. 3
Comporre la torta:
- Prendete la base di biscotti dal frigo e con un cucchiaio livellate bene.
- Versate metà di panna montata sullo strato di biscotti e livellate nuovamente con una spatola.
- Versate la crema al cioccolato, spatolatela bene per ottenere un ottimo strato.
- Infine mettete la restante panna montata. Decorate con le gocce di cioccolato Pane Angeli.
- Conservate in frigo almeno una notte.
- Tagliate a cubotti e servite.
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Selene