waffle morbidi

Buon giorno, oggi la merenda ve la offriamo noi!

Come sapete, voglio sperimentare dolcetti nuovi e questi waffle morbidissimi sono perfetti per una sana e golosa colazione o merenda.

La ricetta di questi golosissimi Waffle allo yogurt è di  Antonella Pagliaroli, a noi piacciono davvero moltissimo e quando abbia voglia di qualcosa di diverso, li prepariamo sempre!

Solo ora,però, mi sono resa conto di non aver mai postato la ricetta!

Quindi ecco a voi i nostri Waffle morbidi allo yogurt glassati con sciroppo d’acero (o  miele) e tanti golosissimi frutti di bosco, lamponi e mirtilli a volontà.

 

Io non ho modificato nulla, perchè è perfetta così!

WAFFLE MORBIDI ALLO YOGURT

^{(INGREDIENTI PER CIRCA 8-10 WAFFLE)}

• ^{300 gr di farina 00}
• ^{140 gr di zucchero}
• ^{3 uova}
• ^{70 ml di olio di arachidi o mais}
• ^{150 ml di yogurt intero bianco}
• ^{1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci}
• Sciroppo d’acero o miele
• frutti di bosco

PROCEDIMENTO

1. ^{In una terrina mescolate la farina con il lievito setacciato, a parte sbattete le uova con lo zucchero e unitele gradualmente alla farina, mescolando con una frusta.}
2. ^{Aggiungete poco alla volta, sempre mescolando, l’olio e lo yogurt, fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.}
3. ^{Scaldate la piastra per  waffle e a media temperatura, ungete la piastra con un pennellino con poco olio.}
4. ^{** Versate qualche cucchiaio di impasto nella piastra, richiudetela e fate cuocere per pochi secondi (o minuti, dipenderà dalla piastra). Solitamente prima che  i waffle sono pronti uscirà del vapore dall’apparecchio.}
5. ^{Estraeteli dalla piastra e procedete con altra pastella.}
6. ^{Impilateli uno sopra l’altro affinché rimangano caldi e serviteli con miele o sciroppo d’acero e frutti rossi.}

PROCEDIMENTO BIMBY

Inserite nel boccale bimby lo zucchero e le uova con la farfalla, 3 Min. 37° Vel. 4.

Togli la farfalla e aggiungete la farina e il lievito setacciato 20 Sec. Vel. 5.

a questo punto unite lo yogurt e l’olio ancora per 20 Sec. Vel. 5.

Ungete la piastra con un po di olio

Versa il composto nell’ apposita piastra per waffle precedentemente riscaldata e proseguite come precedentemente scritto **.

 

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Io intanto, mi godo una golosa colazione, sognando il prossimo viaggio!

 

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