Browsing Category

Plumcake

image_pdfimage_print
Dolci, Plumcake

Chocolate banana bread ovvero il plumcake alle banane e gocce di cioccolato

Buon giorno e buon Lunedi!!

Quante volte vi capita di dimenticare le banane in frigorifero e trovarle nere e stra mature?

Spesso, arrivate a quel punto, finiscono dentro  la spazzatura e invece sono perfette per il Chocolate banana bread – o meglio il plumcake alle banane e gocce di cioccolato!!!

Ho usato delle banane mature ed il sapore era davvero delizioso.

Un plumcake super gonfio e morbidissimo perfetto per la colazione.

Pronti a sfornare il plumcake perfetto ?

Chocolate banana bread ovvero  plumcake alle banane e gocce di cioccolato

Ingredienti 

  • 300 gr di farina
  • 80 gr di granella di nocciole Paneangeli
  • 80 gr di gocce di cioccolato Paneangeli
  • 80 gr di zucchero a velo di canna Paneangeli
  • 10 gr di granella di pistacchi (facoltativo)
  • 2 uova
  • 100ml di panna fresca
  • 120 ml di latte
  • 20 gr di cacao
  • 2 banane mature (circa 180 gr di banana)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci Paneangeli

Per decorare 

  • mezza banana (facoltativa da posizionare nella parte alta dell’impasto)
  • zucchero a velo qb

Procedimento

  1. In una ciotola grande inserite tutti gli ingredienti secchi, quindi: farina, gocce di cioccolato, granella di nocciole, lievito setacciato, zucchero di canna al velo, un pizzico di sale e granella di pistacchi.

2. In un’altra ciotola montate le uova con le fruste elettriche, per circa 5 minuti. Dovranno diventare chiare e spumose.

 

3. A questo punto inserite nelle uova, la panna fresca, il latte ed il cacao setacciato (se preferite potete aggiungere il caffè al posto del cacao).

4. Ora inserite il mix ingrediente secchi e con la spatola in silicone mescolate delicatamente fino a incorporare bene tutto.

6. Aggiungete le banane mature precedentemente schiacciate, e mescolate bene.

7. Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake, versatevi il composto e infine adagiate una banana spezzata a metà.

8. Cuocete a 180° per circa 40 minuti.

9. Sfornate e lasciate raffreddare

10. Sfornate il vostro dolce su un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo.

 


Ecco il Chocolate banana bread ovvero il plumcake alle banane e gocce di cioccolato sfornato perfetto per una gustosa e sana colazione ma anche una super merenda!

 

Spero di avervi fatto venir la voglia di questo goloso 

Chocolate banana bread – plumcake alle banane e gocce di cioccolato

 

Se ti è piaciuto l’articolo e vuoi lasciarmi un commento, lo leggerò molto volentieri ^-^ 

Se ti fa piacere, segui la mia pagina  facebook  instagram

per essere sempre aggiornato/a

tra CONSIGLI – RICETTE E VIAGGI DI SAPORI! 

Zucchero e Valigia

 

Dolci, Lievitati, Plumcake

Plumcake yogurt panna e fragole senza burro ne’ olio

 

Eh si, è proprio arrivato il momento di gustare le fragole.  La primavera ormai qui a Milano sembra esser finalmente arrivata e possiamo gustarci tante deliziose ricette.

Questo mese per lo scambio ricette ideato dalle bloggalline sono stata affiancata a Barbara del blog ungiornosenzafretta.ifood.it

Direi che già il nome del blog mi piace moltissimo…vorrei però chiederle se esiste davvero un giorno senza fretta…

Io a dir la verità credo di vivere perennemente di corsa, forse l’unico modo di rallentare la giornata è quando mi catapulto dall’altra parte del mondo e così per ore in aereo riesco a pensare e godermi il tempo…

Dal suo carinissimo blog ho scelto una semplice e gustosa ricetta. Un plumcake profumatissimo alle fragole.

Le fragole, grazie alla presenza di sostanze antiossidanti aiutano a combattere i radicali liberi e rallentano il naturale processo di invecchiamento delle cellule del nostro organismo e sono anche ottimi antinfiammatori.

IMG_0292

Fanno bene alla memoria perchè svolgono un’azione rigeneratrice nei confronti delle cellule sanguigne grazie alle proprietà dell’acido folico.

Migliorano l’umore grazie alla loro proprietà di stimolare la produzione di serotonina e melanina nel nostro organismo.

Fanno bene alla pelle, contengono infatti una buona percentuale di vitamina C che, oltre ad avere proprietà antiossidanti, stimola la produzione di collagene, una sostanza in grado di migliorare l’elasticità della pelle e di contrastare quindi l’insorgere delle rughe.

Aiutano la digestione, le fragole infatti sono ricche di fibre che aiutano l’organismo nel processo digestivo.

Insomma possiamo dire che le fragole contengono ottimi benefici quindi fate attenzione e scegliete ottime fragole o ancora meglio provate a piantarne qualche pianta sul balcone cosi sarete certi di mangiare fragole naturali.

Siete pronti a preparare questo delizioso Plumcake ?

Ci vorranno solo 10 minuti e via in forno

Plumcake zuccheroevaligia

 

 

Stampa
Plumcake panna e fragole
Preparazione
10 min
Cottura
25 min
Tempo totale
35 min
 
Cucina: Italian
Chef: Selene
Ingredienti
  • Ingredienti:
  • 300 gr. di farina
  • 300 gr. di fragole
  • 100 gr. di zucchero
  • 2 uova
  • 125 gr. di yogurt
  • 250 ml di panna
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
Istruzioni
  1. Procedimento:
  2. Tagliate le fragole a pezzetti, infarinatele e mettetele da parte.
  3. In una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, estratto di vaniglia ed il lievito.
  4. In un'altra terrina mettete le uova, lo yogurt e la panna e amalgamate tutti gli ingredienti.
  5. Aggiungete poi il composto degli ingredienti secchi con l'aiuto di una spatola di silicone o un cucchiaio di legno e mescolate bene
  6. Ora unite al composto le fragole precedentemente infarinate e mescolate.
  7. Versate il composto ottenuto in uno stampo per plumcake ed infornate a 200° per circa 20-25 minuti.
  8. Prima di sfornare fate comunque la prova stecchino.

 

Ho modificato solo la cannella con l’estratto di vaniglia che ho comprato nel mio ultimo viaggio in Messico.

Ideale per la colazione e una merenda tra amiche.

A dir la verità il plumcake è stato gustato all’asilo, dalle maestre della mia pupa.

In casa abbiamo però apprezzato moltissimo i piccoli muffin cotti negli stampi in silicone a forma di piccole tazzine.

Se preferite una versione più dolce siete liberi di aumentate la dose dello zucchero.

Tazzine di plumcake fragole e panna zuccheroevaligia

 

Se ti fa piacere segui la mia pagina  facebook  instagram

per essere sempre aggiornato

tra RICETTE E VIAGGI DI SAPORI! 

Zucchero e Valigia

 

Buona giornata

Selene

 

 

 

 

 

Fonti

www.mr-loto.it/fragole.html