Ecco il mio golosissimo Banana Bread un super Plumcake alla banana. Che vi fara impazzire al primo morso. Spesso succede che ci dimentichiamo in dispensa delle banane e in pochissimi giorni diventano super mature! 
Invece di buttarle, potete usarle per questo golosissimo plumcake.
Segui la mia ricetta ➡️passo ➡️passo e otterrai anche tu un super plumcake!
Chocolate Banana Bread
- Ingredienti:
- 330 gr di farina
- 100 gr di gocce di cioccolato oppure scaglie di cioccolato
- 90 gr di zucchero di canna (se non l’avete usate zucchero semolato)
- 2 uova
- 100ml di olio di girasoli
- 120 ml di latte
- 20 gr di cacao
- 2 banane mature (circa 180 gr)
- 1 pizzico di sale1 bustina di lievito per dolci
Per decorare
- Mezza banana (facoltativa da posizionare nella parte alta dell’impasto)
Procedimento
- In una ciotola grande inserite tutti gli ingredienti secchi, quindi: farina, gocce di cioccolato, lievito setacciato, zucchero e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola montate le uova con le fruste elettriche, per circa 5 minuti. Dovranno diventare chiare e spumose.
- A questo punto inserite nelle uova, l olio, il latte ed il cacao setacciato, ora inserite il mix di ingredienti secchi e con la spatola in silicone mescolate delicatamente, al basso verso l’alto, fino a incorporare bene tutto.
- Aggiungete le banane mature precedentemente schiacciate, con una forchetta e mescolate bene.
- Posizionate della carta forno, bagnata e strizzata all’intern dello stampo da plumcake, versatevi il composto e infine adagiate al centro una banana spezzata a metà.
- Cuocete a 180° per circa 40 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare
Questa è una perfetta idea, per usare banane mature prima che vengano buttate!
Dai provaci anche tu!
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Alla prossima ricetta
Selene
