Plumcake

Ecco il mio golosissimo Banana Bread un super Plumcake alla banana. Che vi fara impazzire al primo morso. Spesso succede che ci dimentichiamo in dispensa delle banane e in pochissimi giorni diventano super mature! Invece di buttarle, potete usarle per questo golosissimo plumcake.
Segui la mia ricetta ➡️passo ➡️passo e otterrai anche tu un super plumcake!

Chocolate Banana Bread

• Ingredienti:
• 330 gr di farina
• 100 gr di gocce di cioccolato oppure scaglie di cioccolato 
• 90 gr di zucchero di canna (se non l’avete usate zucchero semolato)
• 2 uova
• 100ml di olio di girasoli
• 120 ml di latte
• 20 gr di cacao
• 2 banane mature (circa 180 gr)
• 1 pizzico di sale1 bustina di lievito per dolci

Per decorare

• Mezza banana (facoltativa da posizionare nella parte alta dell’impasto)

Procedimento

1. In una ciotola grande inserite tutti gli ingredienti secchi, quindi: farina, gocce di cioccolato, lievito setacciato, zucchero e un pizzico di sale.
2. In un’altra ciotola montate le uova con le fruste elettriche, per circa 5 minuti. Dovranno diventare chiare e spumose.
3. A questo punto inserite nelle uova, l olio, il latte ed il cacao setacciato, ora inserite il mix di ingredienti secchi e con la spatola in silicone mescolate delicatamente, al basso verso l’alto, fino a incorporare bene tutto.
4. Aggiungete le banane mature precedentemente schiacciate, con una forchetta e mescolate bene.
5. Posizionate della carta forno, bagnata e strizzata all’intern dello stampo da plumcake, versatevi il composto e infine adagiate al centro una banana spezzata a metà.
6. Cuocete a 180° per circa 40 minuti.
7. Sfornate e lasciate raffreddare

Questa è una perfetta idea, per usare banane mature prima che vengano buttate!

Dai  provaci anche tu!

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