Dolci, Torte

Crostata senza cottura con Pan di Stelle, lamponi mirtilli e ribes

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Eccomi come sempre ad augurarvi un dolce week end.

Vi consiglio una ricetta facilissima e senza cottura, visto che il tempo non basta mai ^-^.  Sapete che mi piace sperimentare sempre ricette nuove.

Questa volta ho preparato la Crostata senza cottura con Pan di Stelle, lamponi mirtilli e ribes  di Petitpatisserieblog.  Vi posso garantire che  è davvero golosissima!!!

Una semplice base con biscotti Pan di Stelle, una crema velocissima di mascarpone crema di nocciole e biscotti tritati e tantissima di frutta fresca un’esposione di bontà colori e sapori

Un dolce perfetto, senza cottura, che si prepara in anticipo e si tiene in frigo, ideale 365 giorni dell’anno !

 

 

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Crostata senza cottura con Pan di Stelle lamponi mirtilli e ribes
Preparazione
30 min
 
Chef: Selene Mazzei
Ingredienti
Per la base (stampo per crostata dal diametro di circa 23/24 cm):
300 gr biscotti Pan di Stelle
150 gr burro
Per la crema:
350 gr mascarpone (o metà mascarpone e metà formaggio cremoso)
2 cucchiai abbondanti crema al cacao o alle nocciole
50 gr biscotti Pan di Stelle
Per decorare:
lamponi
mirtilli
ribes
menta fresca
granella di pistacchi
Istruzioni
Preparate la base
Fondete il burro e tritate finemente i biscotti con un mixer. Versate tutto in una ciotola capiente.
Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza compatto.
Trasferite il composto in una tortiera per crostata, preferibilmente con fondo amovibile, imburrata oppure con carta forno.
Compattate bene la base di biscotti aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.
Riponete la crostata in frigo per almeno mezz’ora
Preparate la crema
Mescolate il mascarpone con la crema alle nocciole ed i biscotti tritati
Versate la crema sulla base e lasciate risposare in frigo per qualche ora (meglio tutta la notte). Decorate con frutta fresca, menta  e granella di pistacchi
Buona merenda

 

 

Come sempre c’è qualcuna che cerca di rubarmi i lamponi ^-^

Voglia di questo goloso dolcetto ? Non ti resta che provare!!

 

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tra CONSIGLI – RICETTE E VIAGGI DI SAPORI! 

Zucchero e Valigia

Buon week end

Selene

 

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2 Comment

  1. Reply
    Zuccherofarina
    3 novembre 2017 at 17:23

    I tuoi dolci sono uno più spettacolare dell’altro! 😘

    1. Reply
      Selene Mazzei
      4 novembre 2017 at 0:55

      Ma GraZie cara!!!! Mi piace sperimentare sempre cose nuove ^_^

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