Bimby, Gelati e semifreddi

Gelato con Stecco Mini magnum alla nocciola con stampo silikomart

Mini magnum, stampo silikomart, come fare i gelati magnum

 Mini magnum alla nocciola con stampo silikomart 

Scrivere un post dal cellulare mentre la bimba dorme ancora non mi era capitato!!!

Ma visto che ricevo infiniti messaggi per la ricetta voglio assolutamente pubblicarla!

Ho trovato questi meravigliosi stampi della Silikomart e non ho perso tempo!!! Ho pensato subito di creare un dolce perfetto per l’estate, visto che adoro tra l’ altro la nocciola, ho pensato a un mini magnum glassato con cioccolato fondente e granella di nocciole!

Una vera delizia 😍

 

Con questa dose potete preparare 8 mini Magnum !

Mini magnum, stampo silikomart, come fare i gelati magnum

 

Mini magnum, stampo silikomart, come fare i gelati magnum

 

Vi lascio al volo la ricetta 😉

Mini magnum alla nocciola con stampo Silikomart

Ingredienti:

  • 250 gr di panna liquida
  • 3 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di miele
  • 100 gr di mascarpone
  • 100 gr di nocciole tritate
  • Cacao amaro in polvere q.b.

Per  la copertura:

  • 500 gr di cioccolato fondente

Preparazione con il Bimby

  1. Tritate 80 gr di nocciole  15 sec Vel.7 e mettete da parte.
  2. Inserite la farfalla nel Bimby  e versate 250 gr di Panna (fredda)nel boccale Bimby  1-2 min Vel 3 attenzione a non rovinare la panna osservate la densità dal foro del coperchio, mettete in una ciotola e riponetela in frigo.
  3. Inserite la farfalla nel boccale del Bimby, aggiungete i 3 albumi e un pizzico di sale 3 Min 37° Vel. 4. Controllate sempre dal foro quando gli albumi sono montati a neve (mettete nuovamente tutto in frigorifero)
  4. Inserite ora nel boccale i tuorli e 100 gr di zucchero. 6 Min. 70° Vel. 3.
  5. Aggiungete un cucchiaio di miele e 100 gr di mascarpone. 30 Sec. Vel. 4-5.
  6. Aggiungete 80 gr di nocciole tritate. 30 Sec. Vel. 4.
    Lasciate raffreddare.
  7. Inserite la panna. 30 Sec. Vel. 1.
    Ora inserite gli albumi. 2 Sec. Vel. 1 e poi utilizzate la spatola a mano.
  8. Posizionate i bastoncini del gelato all’interno dello stampo e versate il gelato.
  9. Mettete tutto in congelatore per almeno 8 Ore.
  10. Nel Bimby inserite il cioccolato e tritate 20 sec Vel. 9
  11. Sciogliete il cioccolato 3 min Vel. 3 temp.50′ e con la spatola pulite per bene i bordi e ancora altri 3 min Vel. 3 temp.50′
  12. Estraete con delicatezza i magnum e glassateli immediatamente.

Se non avete il Bimby i passaggi sono comunque semplici, potete tranquillamente usare le fruste per montare la panna, gli albumi ma anche per tutti gli altri passaggi.

Potete acquistare gli stampi della Silikomart online su questo link silikomart.

Se non riuscite a trovarlo potete utilizzare uno stampo da plumcake e il gioco e’ fatto.

Otterrete comunque un perfetto dessert ideale per le vostre merende o fine serata con amici.

Non vi resta che provare a divertirvi anche voi!

A dir la verità io  sono divertita moltissimo a fotografarli ^_^ (Sono pazza lo so…)

 

 

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Buona giornata

Selene

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4 Comment

  1. Reply
    marina
    29 luglio 2017 at 9:20

    beh cosa volere di più se non un magnum e per giunta fatto in casa? Hanno un aspetto molto goloso, non ho il bimby ma ho gli stampi…. yeah! un abbraccio Selene ed in bocca al lupo per la tua nuova adventure!! Buona estate!

    1. Reply
      Selene Mazzei
      31 luglio 2017 at 16:20

      Ciao Marina ! secondo me puoi farcela tranquillamente anche senza bimby appena ho un po di tempo provo a scrivere la ricetta provando senza bimby 🙂
      Crepi !!! un bacione cara

  2. Reply
    Mary Vischetti
    29 luglio 2017 at 13:27

    Selene, adoro questa ricetta…Mamma mia che gelatini goduriosi! Li proverò al più presto! Buona vacanza😘
    Un abbraccio,
    Mary

    1. Reply
      Selene Mazzei
      31 luglio 2017 at 16:18

      Mi hanno conquistato davvero subito ^_^ provaci davvero ti stupiranno 🙂
      buona vacanza anche te grazie

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