Bimby, Dolci, Torte

Torta marmorizzata allo yogurt farcita con nutella e smarties

torta marmorizzata allo yogurt farcita con nutella e smarties

Mentre in tutta Italia, la gente frigge castagnole, ravioli dolci,

frittelle, ciabelline di zucchero (potete trovate la mia ricetta qui)

 e chiacchiere,

 io vado contro corrente e provo a fare una torta per la

FESTA di CARNEVALE  DEI BAMBINI!

Un torta marmorizzata con cacao, farcita con una super golosa

crema di nutella e tanti smarties colorati.

E’ perfetta anche per le feste di compleanno.

Senza burro ma solo olio di semi e yogurt  per renderla perfettamente morbida e soffice come una nuvola.

torta marmorizzata allo yogurt farcita con nutella e smarties

 

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Torta marmorizzata allo yogurt nutella e smarties
Preparazione
10 min
Cottura
40 min
Tempo totale
50 min
 

Una torta che mette allegria ideale per le feste di compleanno ma anche per la festa di Carnevale ! Senza burro ma solo olio di semi e yogurt per renderla perfettamente morbida e soffice. Farcita con nutella e Smarties  -stampo 28 cm - potete usare uno più piccolo (da 22-24 cm) in questo modo  otterrete una torta  molto più alta.

Chef: Selene Mazzei
Ingredienti
Ingredienti
Per la Torta (ho usato uno stampo da 28 cm)
170 gr di farina
30 gr di cacao
250 gr di yogurt greco Oppure ricotta o mascarpone
200 gr di zucchero semolato
70 gr di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito
1/2 bacca di vaniglia / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
qb zucchero a velo
Per la farcitura
3 cucchiai di nutella
40 gr di philadelphia (oppure panna fresca da montare)
qb codette colorate
qb smarties
Istruzioni
  1. Preriscaldate il forno a 180°.

  2. Montate le uova con lo zucchero per qualche minuto, fino a quando il composto non sarà chiaro e spumoso.

  3. Aggiungete lo yogurt e l'olio a filo, la farina e il lievito setacciati. Mescolate per qualche minuto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

  4. Imburrate e infarinate un tortiera di 28 cm e versate 2/4 composto.
  5. A questo punto setacciate il cacao per non formare grumi, e amalgamate bene all'impasto rimasto nella ciotola.
  6. Versate il composto al cacao sopra l'impasto neutro e con una forchetta formate l'effetto marmorizzato, basteranno pochi movimenti circolari.
  7. Infornate forno statico a 180° per 35-40 minuti.
  8. Fate la prova stecchino e assicuratevi che esca asciutto, altrimenti prolungate la cottura per qualche minuto.
  9. Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la torta dallo stampo.

Per la farcitura
  1. Montate con le fruste la nutella e la philadelphia. Rovesciate la torta su un'alzatina, con un cucchiaio adagiate la crema di nutella. Decorate con codette colorate e smarties.
Procedimento Bimby
  1. Procedimento con il Bimby

    Montate le uova con lo zucchero vel 3 per 1 minuto.

    Aggiungete lo yogurt e l’olio a filo montate a vel. 6 per 20 sec.

    Infine aggiungete la farina vel 6 per 20 sec.

    Aggiungete il lievito setacciato 10 sec vel 4

    Imburrate e infarinate un tortiera di 28 cm e versate 2/4 composto.

    A questo punto setacciate il cacao per non formare grumi, e amalgamate bene all’impasto 15 sec. vel 4.

    Versate il composto al cacao sopra l’impasto neutro e con una forchetta formate l’effetto marmorizzato, basteranno pochi movimenti circolari.

    Infornate forno statico a 180° per 35-40 minuti.

    Fate la prova stecchino e assicuratevi che esca asciutto, altrimenti prolungate la cottura per qualche minuto.

    Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la torta dallo stampo.

    Per la farcitura

    Montate la nutella e la philadelphia. 15 sec. vel 4

    Rovesciate delicatamente la torta su un’alzatina, con un cucchiaio adagiate la crema di nutella.

    Decorate con codette colorate e smarties.

    Fate la prova stecchino e assicuratevi che esca asciutto, altrimenti prolungate la cottura per qualche minuto.

    Lasciate raffreddare completamente prima di sformare la torta dallo stampo.

torta marmorizzata allo yogurt farcita con nutella e smarties

Basta poco per raggiungere la felicità…. una bella fetta di torta!

torta marmorizzata allo yogurt farcita con nutella e smarties

Vi inserisco anche un piccolo video su come creare

l’effetto marmorizzato nella torta, vedrete è semplicissimo 🙂

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Buon divertimento in cucina ^_^
Selene

 

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3 Comment

  1. Reply
    Alice
    1 marzo 2017 at 21:07

    Troppo carina e golosa!

  2. Reply
    speedy70
    22 marzo 2017 at 8:47

    Bellissima e golosa, grazie della ricetta!!!

    1. Reply
      Selene Mazzei
      24 marzo 2017 at 11:04

      Ciao, di nulla 🙂 aspetto di vedere la tua torta 🙂

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